{"id":2187,"date":"2019-10-02T08:48:30","date_gmt":"2019-10-02T08:48:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2187"},"modified":"2026-03-16T18:45:09","modified_gmt":"2026-03-16T18:45:09","slug":"poulet-mijote-en-cocotte-au-coulommiers-ail-et-persil","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet\/poulet-mijote-en-cocotte-au-coulommiers-ail-et-persil\/","title":{"rendered":"Poulet mijot\u00e9 en cocotte au Coulommiers, ail et persil."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 poulet ou 4 cuisses<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 Coulommiers non pasteuris\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 belles gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 verre de vin blanc<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Comment d\u00e9couper un poulet cliquez sur ce lien -> D\u00e9couper un poulet<\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9couper votre poulet, laver et ciseler le persil, Peler et \u00e9mincer les \u00e9chalotes, peler, couper les gousses d’ail en deux et les d\u00e9germer. Couper le Coulommiers en petits morceaux, inutile d’enlever la cro\u00fbte. Dans une cocotte, mettre les morceaux de poulet \u00e0 dorer sur toutes les faces, saler et poivrer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsque les morceaux sont dor\u00e9s, les d\u00e9barrasser dans un plat. \u00c0 la place, mettre l’ail et les \u00e9chalotes \u00e0 dorer, ajouter ensuite les lardons et laisser suer quelques instants.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter suite le persil, le cube de bouillon de volaille et d\u00e9glacer avec le vin blanc, bien m\u00e9langer et ajouter la cr\u00e8me.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le Coulommiers, m\u00e9langer et laisser fondre quelques instants, il restera des morceaux de fromage mais qui vont compl\u00e8tement fondre durant la cuisson. Ajouter les morceaux de poulet, et le jus qu’ils auront rendu, laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 feu tr\u00e8s doux, remuer tr\u00e8s souvent pour ne pas que le fromage n’attache au fond de la cocotte<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Une excellente recette mais qui demande une pr\u00e9sence r\u00e9guli\u00e8re pendant la cuisson<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"housset<\/p>\n<\/div>\n

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