{"id":2159,"date":"2019-10-01T22:14:48","date_gmt":"2019-10-01T22:14:48","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2159"},"modified":"2026-03-15T01:54:56","modified_gmt":"2026-03-15T01:54:56","slug":"poulet-aux-olives-sauce-cremee-a-lail-et-au-persil","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/poulet-aux-olives-sauce-cremee-a-lail-et-au-persil\/","title":{"rendered":"Poulet aux olives, sauce cr\u00e9m\u00e9e \u00e0 l\u2019ail et au persil."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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4 cuisses de poulet<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite poign\u00e9e d’olives noires<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 belles gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur, peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer l’ail. Laver et ciseler le persil. Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive et y faire dorer les cuisses de poulet saler et poivrer sur les deux faces, ajouter un peu d’\u00e9pices pour poulet.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une fois dor\u00e9es, les d\u00e9barrasser. \u00e0 la place ajouter l’ail, faite suer quelques secondes, ajouter les pommes de terre et le persil, bien m\u00e9langer et laisser suer quelques instants en remuant.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter le reste des \u00e9pices, les olives, le cube de bouillon de volaille, saler et poivrer, m\u00e9langer. Ajouter de l’eau au \u00be de la hauteur des pommes de terre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre le poulet sur les pommes de terre, et le jus qu’il aura rendu, couvrir et laisser cuir environ 40 \u00e0 45 minutes selon la grosseur des morceaux de poulet et des pommes de terre. Surveiller la cuisson. Lorsque le tout est cuit \u00f4ter le poulet de la cocotte.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la cr\u00e8me, m\u00e9langer et servir imm\u00e9diatement avec le poulet\u00a0en parsemant un peu de persil sur le plat.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(8)<\/small><\/h3>\n
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\"Joelle<\/p>\n<\/div>\n

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