{"id":2135,"date":"2019-10-01T21:14:49","date_gmt":"2019-10-01T21:14:49","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2135"},"modified":"2026-05-22T09:45:00","modified_gmt":"2026-05-22T09:45:00","slug":"poulet-a-loseille-et-aux-champignons-sauce-cremee","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet\/poulet-a-loseille-et-aux-champignons-sauce-cremee\/","title":{"rendered":"Poulet \u00e0 l’oseille et aux champignons, sauce cr\u00e9m\u00e9e."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a08 pilons de poulet<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon<\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet d’oseille<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons<\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de fond de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd brique de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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\u00c9queuter les feuilles d’oseille, les laver et les ciseler. Laver et ciseler le persil. Peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive \u00e0 chauffer.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Y faire dorer le poulet sur toutes les faces, saler et poivrer, les r\u00e9server ensuite. Mettre \u00e0 la place les oignons et l’ail et les faire dorer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite les lardons, les laisser suer, d\u00e9glac\u00e9 avec un \u00bd verre d’eau et ajouter l’oseille, <\/em><\/span>la\u00a0<\/em>laisser fondre, puis ajouter le fond de veau, bien m\u00e9langer.\u00a0<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les champignons et leur jus et m\u00e9langer, ajouter le persil, le cube de volaille, remuer.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter\u00a0 de l’eau \u00e0 hauteur, remettre les morceaux de poulet et le jus qu’ils auront rendu et couvrir, laisser mijoter environ 45 minutes. Lorsque le poulet est cuit, \u00f4ter les morceaux.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter la cr\u00e8me dans la sauce et m\u00e9langer. Arr\u00eater la cuisson et servir le poulet napp\u00e9\u00a0 de sauce.<\/em><\/span><\/p>\n

Je l’ai servi avec des haricots verts.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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