{"id":2098,"date":"2019-10-01T20:13:08","date_gmt":"2019-10-01T20:13:08","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2098"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"pintade-rotie-au-paprika-fume-et-croquettes-de-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/pintade-rotie-au-paprika-fume-et-croquettes-de-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Pintade r\u00f4tie au paprika fum\u00e9 et croquettes de pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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1 pintade<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 tomate<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de paprika fum\u00e9 d\u00e9tails sur ce lien ->\u00a0 \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et couper la tomate en petits d\u00e9s, laver et ciseler le persil, peler et hacher l’oignon. Mettre la pintade dans un plat allant au four, r\u00e9partir autour les tomates, les oignons et le persil, ajouter les lardons.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir le paprika, ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer, ajouter le piment d’Espelette.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9partir le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9, ajouter un bon verre d’eau et enfourner \u00e0 220\u00b0 pendant 30 minutes, au bout de 30 minutes, baisser la temp\u00e9rature \u00e0 200\u00b0 et laisser finir de cuire environ 35 minutes selon le poids de la volaille et les fours. Arroser la pintade avec son jus de cuisson tous les \u00bch. J’ai accompagn\u00e9 cette pintade avec des croquettes de pommes de terre.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"Lauro\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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