{"id":2052,"date":"2019-10-01T13:06:58","date_gmt":"2019-10-01T13:06:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2052"},"modified":"2024-08-16T12:50:58","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:58","slug":"manchons-de-canard-confits-aux-lentilles-et-piment-despelette","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/manchons-de-canard-confits-aux-lentilles-et-piment-despelette\/","title":{"rendered":"Manchons de canard confits aux lentilles et piment d’Espelette."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

\u00a010 manchons de canard confits<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

250 g de lentilles vertes du Puy\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

2 carottes<\/em><\/span><\/p>\n

1 tomate<\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de m\u00e9lange m\u00e9ridional d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/p>\n

Quelques feuilles de c\u00e9leri<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

NE SALER CE PLAT QU’EN FIN DE CUISSON<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler et laver les carottes les couper en sifflets, peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalote, peler, d\u00e9germer et couper les gousses d’ail en 4 dans le sens de la longueur. Laver et couper la tomate en tranches \u00e9paisses. Laver les herbes aromatiques. Mettre les manchons de canard \u00e0 chauffer dans une cocotte sans mati\u00e8re grasse, la graisse qui les entoure suffira, poivrer NE SALER PAS.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Lorsqu’ils commencent \u00e0 colorer les d\u00e9barrasser, \u00e0 la place mettre les \u00e9chalotes, l’ail et les carottes, laisser suer quelques instants en remuant.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite les tomates, les herbes aromatiques, le m\u00e9lange m\u00e9ridional et m\u00e9langer.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les lentilles, m\u00e9langer et verser de l’eau \u00e0 hauteur, ajouter les manchons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le piment d’Espelette et laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 feu tr\u00e8s doux, surveiller la cuisson. Lorsque les lentilles sont aux \u00be cuites, po\u00ealer rapidement les lardons.<\/em><\/span><\/p>\n

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Les ajouter dans la cocotte et saler, laisser encore mijoter 15 minutes environ.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67586,"parent":988,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2052","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2052"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88857,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2052\/revisions\/88857"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67586"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}