{"id":2031,"date":"2019-10-01T11:38:50","date_gmt":"2019-10-01T11:38:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2031"},"modified":"2026-03-15T01:24:43","modified_gmt":"2026-03-15T01:24:43","slug":"filets-de-poulet-farcis-au-fromage-lard-et-beurre-persille","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/filets-de-poulet-farcis-au-fromage-lard-et-beurre-persille\/","title":{"rendered":"Filets de poulet farcis au fromage, lard et beurre persill\u00e9."},"content":{"rendered":"

Le principe vu sur le net, farce r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 ma fa\u00e7on<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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3 filets de poulets<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 tranches de lard fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 tranches de gouda<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

60g de beurre\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour poulet -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’ail semoule<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les tranches de\u00a0gouda en 4, couper les tranches de lard en 5, laver et ciseler grossi\u00e8rement les herbes aromatiques\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Dans le bol du robot, mettre les herbes, l’ail, saler et poivrer, ajouter le beurre mou et mixer finement. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Entailler mais pas compl\u00e8tement les filets de poulet (5 entailles par filets) et d\u00e9posez-les dans\u00a0des plats individuels allant au four. Mettre un peu de beurre persill\u00e9 dans chaque entaille\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Dans chaque entaille glisser un morceau de gouda et un morceau de lard, parsemer les filets d’un peu d’\u00e9pices et poivrer (pas de sel le beurre et le lard sont suffisamment sal\u00e9s), r\u00e9partir un peu de beurre persill\u00e9 restant autour des filets et arroser d’un fin filet d’huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Enfourner \u00e0 200\u00b0 vingt minutes environ selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration, servir avec une salade verte assaisonn\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(8)<\/small><\/h3>\n
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\"legrand\"<\/p>\n<\/div>\n

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