{"id":20289,"date":"2020-04-14T20:31:37","date_gmt":"2020-04-14T20:31:37","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=20289"},"modified":"2024-08-16T12:51:00","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:00","slug":"cuisses-de-canard-gras-roties-au-four-et-ses-pommes-de-terre-persillees","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/canard-pintade\/cuisses-de-canard-gras-roties-au-four-et-ses-pommes-de-terre-persillees\/","title":{"rendered":"Cuisses de canard gras r\u00f4ties au four et ses pommes de terre persill\u00e9es."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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2 cuisses de canard gras<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 champignons de Paris<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour raclette ou selon ce que vous avez\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour pommes de terre d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Peler, essuyer et couper les pommes de terre en tranches pas trop fines ni trop \u00e9paisses, nettoyer les champignons et les couper en lamelles, laver et ciseler le persil finement, peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalote et hacher les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Dans une cocotte allant au four avec un couvercle, mettre les pommes de terre, saler et poivrer, ajouter les \u00e9pices pour pommes de terre, deux pinc\u00e9es de piment d’Espelette et m\u00e9langer, ajouter ensuite l’ail, l’\u00e9chalote et le persil et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter les champignons, les c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00c9mietter le cube de bouillon de volaille, vers\u00e9 200ml d’eau et m\u00e9langer d\u00e9licatement. D\u00e9poser dessus les cuisses de canard.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Saler et poivrer, ajouter les \u00e9pices pour raclette et un peu de piment d’Espelette, terminer par un l\u00e9ger filet d’huile d’olive. Enfourner \u00e0 200\u00b0 40 minutes puis couvrir au bout de 40 minutes et terminer la cuisson encore 20 minutes \u00e0 couvert. Surveiller la cuisson et la coloration, le temps peut varier selon les fours.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 2 personnes 2 cuisses de canard gras 4 pommes de terre 4 champignons de Paris 1 c \u00e0 s de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s 1 \u00e9chalote 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 cube de bouillon de volaille 1 c \u00e0 c d’\u00e9pices pour raclette ou selon … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85116,"parent":988,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-20289","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20289","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20289"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20289\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88974,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20289\/revisions\/88974"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85116"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20289"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}