{"id":2013,"date":"2019-10-01T11:16:02","date_gmt":"2019-10-01T11:16:02","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2013"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"escalopes-de-dinde-aux-poivrons-tomates-et-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/escalopes-de-dinde-aux-poivrons-tomates-et-champignons\/","title":{"rendered":"Escalopes de dinde aux poivrons, tomates et champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 escalopes de dinde<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 mini\u00a0poivrons ou 1 poivron<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

10 tomates cerise<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 champignons de Paris ros\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0\u00a0c d’\u00e9pices\u00a0pour poulet -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre\u00a0\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Nettoyer et couper les champignons en deux, peler et \u00e9mincer l’\u00e9chalote, laver et ciseler le persil, laver les tomates. Couper les poivrons en deux \u00a0dans le sens de la longueur et \u00f4ter les graines. Dans une po\u00eale, mettre \u00e0 fondre du beurre et y faire cuire les escalopes de dinde sal\u00e9es et poivr\u00e9es sur les deux faces.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’elles sont cuites les r\u00e9server. \u00c0 la place mettre les \u00e9chalotes \u00e0 suer.<\/em>\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’elles sont translucides, ajouter les poivrons face coup\u00e9e dans la po\u00eale, laisser colorer quelques secondes et ajouter les champignons et les tomates, faite dorer les l\u00e9gumes \u00e0 feu doux.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’ils ont pris une belle couleur, d\u00e9glacer avec un demi verre d’eau et ajouter les \u00e9pices. <\/em><\/span><\/span>Mettre dessus les escalopes et le jus qu’elles auront rendu, parsemer de persil et laisser mijoter environ 5 bonnes minutes en rajoutant un peu d’eau si il le faut.<\/em><\/p>\n

\u00a0 \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

\u00a0<\/em>Lorsque les poivrons sont tendres, d\u00e9barrasser les escalopes et les poivrons dans le plat de service, ajouter la cr\u00e8me dans la sauce et m\u00e9langer, ajouter l’\u00e9quivalent de 3 c \u00e0 s d’eau pour d\u00e9tendre la sauce et rectifier l’assaisonnement si besoin, <\/em><\/span><\/span>la<\/em> r\u00e9partir ensuite autour des escalopes, servir imm\u00e9diatement.<\/em><\/p>\n

Accompagner ce plat de frites par exemple!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Simone\"<\/div>\n
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