{"id":20047,"date":"2020-04-09T12:40:05","date_gmt":"2020-04-09T12:40:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=20047"},"modified":"2024-06-16T23:52:40","modified_gmt":"2024-06-16T23:52:40","slug":"pie-magic-tourtes-aux-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/pie-magic-tourtes-aux-champignons\/","title":{"rendered":"Pie Magic : Tourtes aux champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/u><\/span><\/p>\n

Remis au go\u00fbt du jour, j’ai ressorti mon Pie magic <\/span>qui doit avoir une dizaine d’ann\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 10 tourtes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 carotte<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

10 champignons de Paris<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 belle \u00e9chalote<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tranches de gouda<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0\u00a0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd c \u00e0 c de piment d’Espelette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de cive ou de tiges d’oignons nouveaux<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

B\u00e9chamel<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 ml de lait entier<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la recette de la b\u00e9chamel cliquer sur ce lien -> B\u00e9chamel<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler et couper la carotte en tr\u00e8s petits d\u00e9s, nettoyer et couper les champignons en duxelles, peler et hacher\u00a0l’\u00e9chalote, laver et ciseler la cive.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser votre b\u00e9chamel, puis lui ajouter le piment d’Espelette, le sel, la cr\u00e8me et le gouda coup\u00e9 en petits morceaux, bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans une po\u00eale mettre un morceau de beurre, y faire suer les \u00e9chalotes et les champignons, les saler. <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les carottes et laisser mijoter \u00e0 feux doux avec une c \u00e0 s d’eau environ 15 minutes <\/span><\/em><\/span> en remuant <\/span><\/em><\/span>(plus ou moins selon la grosseur des morceaux de carotte), lorsque les carottes sont tendres, ajouter la cive et m\u00e9langer, verser dans la b\u00e9chamel et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9couper des disques de p\u00e2tes dans la p\u00e2te feuillet\u00e9e du diam\u00e8tre des empreintes du pie magic, d\u00e9couper 2 disques par empreintes, mettre un disque dans chaque empreinte et les remplir de la pr\u00e9paration aux champignons.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Humecter les bords de la p\u00e2te avec un peu d’eau et mettre un 2 -\u00e8me disque de p\u00e2te, appuyer bien les bords pour les souder, passer un peu d’eau additionn\u00e9e\u00a0de caf\u00e9 sur la p\u00e2te pour lui donner de la couleur en cuisant, laisser cuire environ 20 minutes, surveiller la coloration en entrouvrant de temps en temps l’appareil.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bo<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span>n app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Remis au go\u00fbt du jour, j’ai ressorti mon Pie magic qui doit avoir une dizaine d’ann\u00e9es \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 10 tourtes 2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es 1 carotte 10 champignons de Paris 1 belle \u00e9chalote 2 tranches de gouda 1 c \u00e0\u00a0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00bd c \u00e0 c de piment d’Espelette … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83972,"parent":183,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-20047","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20047"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83971,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/20047\/revisions\/83971"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83972"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}