{"id":2004,"date":"2019-09-30T20:49:32","date_gmt":"2019-09-30T20:49:32","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=2004"},"modified":"2024-03-28T18:00:22","modified_gmt":"2024-03-28T18:00:22","slug":"escalopes-de-dinde-a-la-creme-aux-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/escalopes-de-dinde-a-la-creme-aux-champignons\/","title":{"rendered":"Escalopes de dinde \u00e0 la cr\u00e8me, aux champignons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3 escalopes de dinde ou de poulet ou veau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 tranches de jambon de pays<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persil <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd verre de ros\u00e9 ou vin blanc sec<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler et hacher les \u00e9chalotes, laver et ciseler le persil, couper le jambon en petits morceaux, couper les champignons en deux si ils sont gros. Dans une po\u00eale mettre \u00e0 fondre le beurre et y faire cuire les escalopes de dinde sal\u00e9es et poivr\u00e9es sur les deux faces, lorsqu’elles sont cuites les d\u00e9barrasser et r\u00e9server.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Dans la po\u00eale mettre les \u00e9chalotes avec un noisette de beurre, les faire suer et colorer l\u00e9g\u00e8rement, d\u00e9glacer ensuite avec le jus des champignons et\u00a0le ros\u00e9 et m\u00e9langer pour bien d\u00e9coller les sucs de cuisson des escalopes.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le jambon et les champignons, bien m\u00e9langer et laisser mijoter quelques instants, ajouter ensuite la cr\u00e8me, le persil et m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Remettre les escalopes et le jus qu’elles auront rendu dans la po\u00eale, bien les enrober de sauce, laisser r\u00e9chauffer quelques instants et servir imm\u00e9diatement avec une bonne pur\u00e9e maison de pommes de terre et chou-fleur pour changer un peu!<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 3 escalopes de dinde ou de poulet ou veau 2 \u00e9chalotes 4 tranches de jambon de pays 1 petite boite de champignons de Paris entiers 1 c \u00e0 s de persil 3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche 1 morceau de beurre \u00bd verre de ros\u00e9 … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":62840,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2004","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2004"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63041,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2004\/revisions\/63041"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62840"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}