{"id":1998,"date":"2019-09-30T20:42:51","date_gmt":"2019-09-30T20:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1998"},"modified":"2026-03-15T01:08:12","modified_gmt":"2026-03-15T01:08:12","slug":"emince-de-poulet-aux-petits-pois-et-pois-chiche-a-la-creme","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/emince-de-poulet-aux-petits-pois-et-pois-chiche-a-la-creme\/","title":{"rendered":"\u00c9minc\u00e9 de poulet aux petits pois et pois chiche \u00e0 la cr\u00e8me."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

4 escalopes de poulet<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers et leur jus<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e de petits pois surgel\u00e9s ou une toute petite boite de petit pois (140 g)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

200 g de pois chiche en boite soit \u00bd boite de 100 g<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

400 g de spaghettis<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de ciboulette cisel\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 Kub’or<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler la ciboulette. Couper les escalopes de poulet en lani\u00e8res. \u00c9goutter les champignons au-dessus d’un bol et garder le jus\u00a0Dans une sauteuse mettre le beurre \u00e0 fondre.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le poulet et les lardons et laisser suer avec une l\u00e9g\u00e8re coloration en remuant souvent pendant 5 bonnes minutes. Ajouter ensuite l’ail et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter les champignons, les petits pois, les pois chiche et m\u00e9langer, Saupoudrer le tout avec le fond de volaille et bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le jus des champignons et \u00bd verre d’eau et bien m\u00e9langer, ajouter la ciboulette, laisser encore mijoter quelques instants et r\u00e9server au chaud avec un couvercle le temps de cuisson des spaghettis.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mettre une marmite d’eau sal\u00e9e \u00e0 chauffer avec le kub’or (je vous conseille de d\u00e9marrer la cuisson des spaghettis en m\u00eame temps que la pr\u00e9paration du poulet ainsi tout sera cuits en m\u00eame temps), \u00e0 l’\u00e9bullition y mettre les spaghettis \u00e0 cuire le temps indiqu\u00e9 sur le paquet et selon vos go\u00fbts, les \u00e9goutter lorsqu’ils sont cuits et les servir en accompagnement du poulet. <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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