{"id":1992,"date":"2019-09-30T20:35:46","date_gmt":"2019-09-30T20:35:46","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1992"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"emince-de-dinde-epice-aux-herbes-fraiches-sauce-cremee","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/emince-de-dinde-epice-aux-herbes-fraiches-sauce-cremee\/","title":{"rendered":"\u00c9minc\u00e9 de dinde aux \u00e9pices cajun, herbes fra\u00eeches, sauce cr\u00e9m\u00e9e."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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500 g d’escalopes de dinde<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de ciboulette chinoise ou de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3\u00a0branches de thym frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite boite de champignons de Paris entiers<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 tomates cerise<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de sauce Worcestershire<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c rase d’\u00e9pices cajun d\u00e9tails sur ce lien\u00a0-> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver les herbes aromatiques et les ciseler finement, laver et couper les tomates en 2 ou en 4 selon leur grosseur, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail. Couper les escalopes de dinde en lani\u00e8res. Dans une sauteuse, mettre le beurre et l’huile \u00e0 chauffer, ajouter la dinde, saler et poivrer ajouter les \u00e9pices cajun.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque la dinde est aux \u00be cuite, ajouter les herbes aromatiques, l’ail, les tomates et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la sauce Worcestershire, les champignons et leur jus, le piment d’Espelette, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laisser mijoter encore quelques instants. Ajouter la cr\u00e8me en fin de cuisson, rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnement et m\u00e9langer. Servir imm\u00e9diatement avec par exemple des tagliatelles fra\u00eeches<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"mamyvonne\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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