{"id":1954,"date":"2019-09-30T17:30:17","date_gmt":"2019-09-30T17:30:17","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1954"},"modified":"2026-03-15T00:51:07","modified_gmt":"2026-03-15T00:51:07","slug":"cuisses-de-poulet-farcies-au-beurre-destragon-au-barbecue-ou-four","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/cuisses-de-poulet-farcies-au-beurre-destragon-au-barbecue-ou-four\/","title":{"rendered":"Cuisses de poulet farcies au beurre d’estragon au barbecue ou four."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

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6 cuisses de poulet<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet d’estragon frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de beurre doux<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 flet d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laver et effeuiller l’estragon, peler et couper grossi\u00e8rement l’\u00e9chalote. Dans le bol du robot, mettre l’estragon.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’\u00e9chalote, le piment d’Espelette, saler et poivrer, ajouter le beurre mou.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mixer finement. D\u00e9coller la peau mais pas totalement des cuisses de poulet c\u00f4t\u00e9 o\u00f9 elles ont \u00e9t\u00e9 coup\u00e9es. Farcir de beurre d’estragon 1 c \u00e0 c environ en le r\u00e9partissant bien du pilon au haut de la cuisse.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Rabattre la peau et la maintenir ferm\u00e9e par un cure-dent. Mettre les cuisses dans un plat, les saler et poivrer, arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Puis selon votre choix les cuire au four \u00e0 220\u00b0 1h environ selon les fours surveiller la coloration et la cuisson) ou au barbecue en les retournant souvent afin qu’elles ne noircissent pas.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 1 \u00e9chalote 1 bouquet d’estragon frais 3 c \u00e0 s de beurre doux 1 flet d’huile d’olive 1 bonne pinc\u00e9e de piment d’Espelette Sel et poivre Laver et effeuiller l’estragon, peler et couper grossi\u00e8rement l’\u00e9chalote. Dans le bol du robot, mettre l’estragon. Ajouter … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72236,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1954","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1954"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72406,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1954\/revisions\/72406"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72236"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}