{"id":1878,"date":"2019-09-30T13:05:57","date_gmt":"2019-09-30T13:05:57","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1878"},"modified":"2024-08-16T12:50:46","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:46","slug":"cuisse-de-dinde-facon-basquaise-au-chorizo","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/cuisse-de-dinde-facon-basquaise-au-chorizo\/","title":{"rendered":"Cuisse de dinde fa\u00e7on basquaise au chorizo."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1 cuisse de dinde de 2 kg ou du saut\u00e9 de dinde<\/em><\/span><\/p>\n

4 tomates<\/em><\/span><\/p>\n

5 piments doux des Landes ou 1 gros poivron vert<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd piment rouge fort<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 chorizo \u00e0 griller<\/em><\/span><\/p>\n

5 cm de chorizo doux<\/em><\/span><\/p>\n

5 belles gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd verre de vin blanc sec<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> <\/em><\/span>\u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier (oubli\u00e9es sur la photo)<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

D\u00e9coupe d’une cuisse de dinde sur ce lien -> <\/em><\/span>D\u00e9couper une cuisse de dinde<\/em><\/span><\/a><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laver les l\u00e9gumes, couper les piments en petits morceaux (\u00f4ter les graines du piment fort) couper les tomates en morceaux, peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, couper les chorizos en rondelles. D\u00e9couper la cuisse de dinde en morceaux (voir le lien ci-dessus)<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Dans une cocotte, mettre un filet d’huile \u00e0 chauffer et faire dorer les morceaux de dinde, les saler et poivrer, puis les r\u00e9server.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

\u00c0 la place mettre les oignons et l’ail \u00e0 dorer, saler l\u00e9g\u00e8rement. <\/em><\/span>Lorsqu’ils commencent \u00e0 colorer, ajouter les piments doux et forts, m\u00e9langer, laisser suer quelques instants en remuant, ajouter ensuite les chorizos, m\u00e9langer,<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\"\"<\/p>\n

Ajouter les tomates et les \u00e9pices, m\u00e9langer et verser le vin blanc, bien m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le laurier, et deux verres d’eau, m\u00e9langer et saler.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ajouter les morceaux de dinde, laisser mijoter \u00e0 couvert environ 20 minutes, puis terminer la cuisson en retournant les morceaux \u00e0 d\u00e9couvert environ 30 minutes \u00e0 feu doux selon la grosseur des morceaux.<\/em><\/span><\/p>\n

Servir avec du riz ou encore une bonne pur\u00e9e maison<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":62552,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1878","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1878"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88588,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1878\/revisions\/88588"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62552"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}