{"id":1872,"date":"2019-09-30T12:58:22","date_gmt":"2019-09-30T12:58:22","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1872"},"modified":"2026-03-15T00:28:06","modified_gmt":"2026-03-15T00:28:06","slug":"coquelets-et-ses-pommes-de-terre-fondantes-aux-epices-et-a-lail","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/coquelets-et-ses-pommes-de-terre-fondantes-aux-epices-et-a-lail\/","title":{"rendered":"Coquelets et ses pommes de terre fondantes aux \u00e9pices et \u00e0 l’ail."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

3 beaux coquelets<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 kg de petites pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 tomates<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd t\u00eate d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’ar\u00f4me Maggi<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien \u00a0-> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Laver les tomates et le persil, couper les tomates en petits d\u00e9s, ciseler le persil. Peler, couper en deux dans le sens de la longueur et d\u00e9germer les gousses d’ail. Laver les pommes de terre, j’ai laiss\u00e9 la peau car tr\u00e8s fine, sinon\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span>les <\/span><\/em>peler. Les couper en deux ou trois selon la grosseur et les mettre dans le plat de cuisson.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter les tomates, l’ail et le persil, bien m\u00e9langer. Saler et poivrer, ajouter la moiti\u00e9 des \u00e9pices et m\u00e9langer \u00e0 nouveau.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter le cube de bouillon de volaille, l’ar\u00f4me Maggi, de l’eau \u00e0 la moiti\u00e9 de la hauteur des pommes de terre et m\u00e9langer \u00e0 nouveau. D\u00e9poser les coquelets dessus, les saler et poivrer, ajouter le reste des \u00e9pices et un filet d’huile d’olive sur l’ensemble du plat. Enfourner \u00e0 220\u00b0 pendant 20 minutes puis poursuivre \u00e0 160\u00b0 pendant 40 minutes environ selon les fours et la grosseur des coquelets. Surveiller la cuisson et la coloration. Arroser de temps en temps les coquelets avec le jus de cuisson.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

\"Mac\u00e9\"<\/p>\n<\/div>\n

\n