{"id":1842,"date":"2019-09-30T11:34:31","date_gmt":"2019-09-30T11:34:31","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1842"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"blanquette-de-dinde-au-cidre-et-au-paprika-sauce-cremee","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/blanquette-de-dinde-au-cidre-et-au-paprika-sauce-cremee\/","title":{"rendered":"Blanquette de dinde au cidre et au paprika, sauce cr\u00e9m\u00e9e."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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6 morceaux de blanquette de dinde<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 beaux oignons<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 ml de cidre brut<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet d’estragon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de paprika -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et ciseler l’estragon, peler et \u00e9mincer les oignons. Dans une cocotte mettre \u00e0 chauffer sans la faire fumer l’huile d’olive.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Mettre les morceaux de dinde \u00e0 dorer sur toutes les faces, saler et poivrer. Lorsque les morceaux sont dorer, les d\u00e9barrasser dans un plat. \u00c0 la place, mettre les oignons \u00e0 dorer, saler l\u00e9g\u00e8rement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque les oignons ont pris une jolie couleur dor\u00e9e, d\u00e9glacer avec le cidre, ajouter le paprika,<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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La moiti\u00e9 de l’estragon et m\u00e9langer, ajouter 250ml environ d’eau.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les morceaux de dinde et le jus qu’ils auront rendu et laisser mijoter environ 1 petite heure \u00e0 feu doux en retournant de temps en temps les morceaux. Lorsque la dinde est cuite, d\u00e9barrasser les morceaux sur le plat de service. Ajouter la cr\u00e8me dans la sauce.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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M\u00e9langer, et verser un peu de sauce sur les morceaux de dinde, parsemer du reste de l’estragon, servir le reste de sauce en sauci\u00e8re. Excellent accompagn\u00e9 de frite ou de pommes de terre vapeur ou encore avec du riz ou des haricots verts<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"lemaitre\"<\/p>\n<\/div>\n

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