{"id":1805,"date":"2019-09-30T09:52:48","date_gmt":"2019-09-30T09:52:48","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1805"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"saucisses-au-chou-et-aux-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/saucisses-chipolatas-merguez-andouille-etc\/saucisses-au-chou-et-aux-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Saucisses au chou et aux pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

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4 saucisses de Toulouse fum\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 chipolatas<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit chou fris\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

12 petites pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 branches de thym frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et couper le chou en lani\u00e8res, peler, \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, laver le persil et\u00a0<\/em><\/span><\/span>le <\/em>ciseler, laver les herbes aromatiques. Peler, laver et couper les pommes de terre dans le sens de la longueur.<\/em><\/p>\n

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Dans une cocotte, mettre un filet d’huile \u00e0 chauffer sans le faire fumer y faire dorer les saucisses sur toutes les faces.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9barrasser et r\u00e9servez les saucisses, \u00e0 la place, mettre les oignons \u00e0 dorer, ajouter ensuite les lani\u00e8res de chou et laisser suer et dorer l\u00e9g\u00e8rement en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les herbes aromatiques, le persil et l’ail, m\u00e9langer, ajouter les saucisses de Toulouse coup\u00e9es en deux afin que leur jus fum\u00e9 donne du go\u00fbt au plat. Ajouter 1 verre d’eau.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer, ajouter les pommes de terre et les chipolatas. Remettre un peu d’eau au besoin le niveau du jus doit arriver aux \u00be de la hauteur des ingr\u00e9dients.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes \u00e0 feu doux, surveiller la cuisson et remuer dans temps en temps sans casser les saucisses.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Legros\"<\/p>\n<\/div>\n

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