{"id":1791,"date":"2019-09-30T09:39:28","date_gmt":"2019-09-30T09:39:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1791"},"modified":"2024-08-16T12:50:47","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:47","slug":"ragout-de-pommes-de-terre-et-saucisses-fumees","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pommes-de-terre\/ragout-de-pommes-de-terre-et-saucisses-fumees\/","title":{"rendered":"Rago\u00fbt de pommes de terre et saucisses fum\u00e9es."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une recette du net<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2 saucisses fum\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd morceau de lard fum\u00e9 cuit (Lidl)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6\/7 pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u00e9chalote<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices rago\u00fbt d\u00e9tails sur ce lien -> <\/em><\/span><\/span>\u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler et laver les pommes de terre, les couper en 4 dans le sens de la longueur. Peler l’\u00e9chalote et les gousses d’ail, d\u00e9germer l’ail, \u00e9mincer le tout. Couper les saucisses en morceaux. Couper le lard <\/em><\/span><\/span>d\u00e9couenn\u00e9<\/em>\u00a0 en gros lardons. Laver et ciseler le persil. Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail et l’\u00e9chalote et laisser suer quelques instants. Ajouter ensuite les lardons et les saucisses. Laisser suer en remuant pendant 2 ou 3 minutes.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les pommes de terre, poivrer (pas de sel pour le moment), ajouter les \u00e9pices, le fond de volaille, le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9 et m\u00e9langer. Ajouter de l’eau au \u00be de la hauteur et r\u00e9partir le persil.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Laisser mijoter environ 40 minutes \u00e0 feux doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Avant de servir go\u00fbter et rectifier l’assaisonnement en sel si besoin, en effet le fond de volaille et le cube de bouillon de volaille sale normalement assez c’est pour cela qu’il vaut mieux saler \u00e9ventuellement en fin de cuisson.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":75149,"parent":943,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1791","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1791"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88748,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1791\/revisions\/88748"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75149"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}