{"id":1757,"date":"2019-09-30T09:01:41","date_gmt":"2019-09-30T09:01:41","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1757"},"modified":"2024-08-16T12:50:48","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:48","slug":"pates-perles-et-chipolatas-a-la-tomate-et-aux-legumes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pates\/pates-perles-et-chipolatas-a-la-tomate-et-aux-legumes\/","title":{"rendered":"P\u00e2tes perles et chipolatas \u00e0 la tomate et aux l\u00e9gumes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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300 g de p\u00e2tes type perles mais fonctionne aussi avec des coquillettes<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

8 chipolatas<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de chorizo de 5 cm environ<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 tomates<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 courgette ronde ou longue<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

8 champignons de Paris<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de paprika fum\u00e9 d\u00e9tails sur ce lien -> <\/span>\u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de concentr\u00e9 de tomate<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Laver les l\u00e9gumes, couper les tomates, la courgette en petits d\u00e9s, peler et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. \u00d4ter la peau du chorizo et\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span>le <\/span><\/span><\/em>couper en d\u00e9s. Couper les champignons en 4, ciseler le persil. Couper les chipolatas en morceaux.\u00a0 Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Ajouter les oignons et l’ail et faite suer quelques instants, ajouter le chorizo et les champignons, m\u00e9langer et laisser suer en remuant.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter ensuite les saucisses, m\u00e9langer et laisser cuire 1 bonne minutes, ajouter les courgettes, les tomates et m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter le persil, m\u00e9langer \u00e0 nouveau, ajouter le concentr\u00e9 de tomate et le paprika fum\u00e9, saler et poivrer, m\u00e9langer.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500 ml d’eau chaude et le verser dans la sauteuse, ajouter les p\u00e2tes et bien m\u00e9langer. Laisser cuire en remuant souvent car les p\u00e2tes ont tendance \u00e0 vouloir coller au fond de la marmite. Au besoin ajouter un peu d’eau en court de cuisson.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Le plat est pr\u00eat lorsque les p\u00e2tes sont cuites et qu’elles ont absorb\u00e9 tout le bouillon.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 8 personnes 300 g de p\u00e2tes type perles mais fonctionne aussi avec des coquillettes 8 chipolatas 1 morceau de chorizo de 5 cm environ 2 tomates 1 courgette ronde ou longue 1 oignon 3 gousses d’ail 8 champignons de Paris 1 petit bouquet de persil plat 1 c \u00e0 … <\/p>\n

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