{"id":1730,"date":"2019-09-28T00:01:24","date_gmt":"2019-09-28T00:01:24","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1730"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"roti-de-porc-au-paprika-sel-fou-et-a-lail","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/roti-de-porc-au-paprika-sel-fou-et-a-lail\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de porc au paprika, sel fou et \u00e0 l’ail."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em><\/p>\n

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\u00a0Une photo en gros plan du sel fou qui contient aussi du poivre<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

A pr\u00e9parer 4h en avance (marinade 2h, cuisson 2h)<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\u00a02 petits r\u00f4tis de porc ou un gros<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

2\u00a0oignons<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

10 gousses d’ail<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

2 c \u00e0 s de paprika\u00a0-> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

2 c \u00e0 s de sel fou -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\u00bd brique de cr\u00e8me liquide<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer les oignons, peler, couper en deux dans le sens de la longueur les gousses d’ail et les d\u00e9germer. Dans un petit r\u00e9cipient, mettre un peu de sel et de poivre.\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"<\/p>\n

Mettre les gousses d’ail dans le sel et le poivre et bien m\u00e9langer. Mettre les r\u00f4tis dans un plat allant au four. \u00a0Piquer vos r\u00f4tis avec les gousses d’ail et r\u00e9partir le reste dans le plat.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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R\u00e9partir \u00e9galement les oignons dans le plat.\u00a0\u00a0Frotter vos r\u00f4tis sur toutes les faces avec le sel fou.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Avant de remettre les r\u00f4tis dans le plat saupoudrer au fond une c \u00e0 s de paprika, d\u00e9poser vos r\u00f4tis dessus et\u00a0r\u00e9partir la 2 c \u00e0 s de paprika\u00a0sur les r\u00f4tis. Arroser les r\u00f4tis d’un filet d’huile d’olive, \u00e9miett\u00e9 autour le cube de bouillon de volaille et laisser mariner les r\u00f4tis environ 2h.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Au bout de ce temps, ajouter\u00a0de l’eau chaude \u00e0 1\/3 de la hauteur des r\u00f4tis et la r\u00e9partissant autour. Enfourner 2h \u00e0 180\u00b0 environ selon les fours et la grosseur des r\u00f4tis. Arroser toutes les demi-heures les r\u00f4tis avec leur jus de cuisson. Lorsqu’ils sont cuits, les couper en tranches.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Dans le jus de cuisson ajouter la cr\u00e8me et m\u00e9langer. Dresser vos tranches dans le plat de service.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Arroser de sauce et servir accompagn\u00e9 de haricots verts et de pommes de terre.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Edith\"<\/p>\n<\/div>\n

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