{"id":1719,"date":"2019-09-27T23:45:52","date_gmt":"2019-09-27T23:45:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1719"},"modified":"2024-08-16T12:50:48","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:48","slug":"roti-de-porc-en-cocotte-au-paprika-fume-et-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/roti-de-porc-en-cocotte-au-paprika-fume-et-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de porc en cocotte au paprika fum\u00e9 et pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1 r\u00f4ti de porc de 1 kg\/1 kg 200 environ<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100g de lardons fum\u00e9s<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

15 g de c\u00e8pes d\u00e9shydrat\u00e9s (Lidl)<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de thym<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de paprika fum\u00e9 d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement<\/u><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

12 pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur, peler et \u00e9mincer les \u00e9chalotes et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Laver les herbes aromatiques. Mettre les c\u00e8pes \u00e0 r\u00e9hydrater dans un petit bol d’eau chaude. Dans une cocotte mettre un filet d’huile d’olive.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Y faire dorer le r\u00f4ti sur toutes les faces, le saler et poivrer. Lorsqu’il est bien dor\u00e9, le d\u00e9barrasser, \u00e0 la place mettre les \u00e9chalotes et l’ail \u00e0 suer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’elles commencent \u00e0 dorer ajouter les lardons, m\u00e9langer et laisser suer quelques instants, ajouter ensuite les c\u00e8pes et l’eau de r\u00e9hydratation, les herbes aromatique et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter le paprika, le cube de volaille \u00e9miett\u00e9 et environ 200ml d’eau, bien m\u00e9langer. Ajouter le r\u00f4ti (le jus doit arriver \u00e0 mi-hauteur du r\u00f4ti) et laisser mijoter environ 2h \u00e0 feu doux, retourner le r\u00f4ti toutes les \u00bd h (photo oubli\u00e9e).<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’il est cuit, le d\u00e9barrasser, le trancher et le maintenir au chaud sous un papier aluminium. Dans le jus ajouter les pommes de terre, laisser cuire environ 20 minutes selon la grosseur des morceaux, lorsqu’elles sont cuites remettre les tranches de r\u00f4ti avec pendant 5 minutes feu \u00e9teint avec un couvercle pour r\u00e9chauffer le r\u00f4ti. Puis servir.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":71455,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1719","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1719"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88782,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1719\/revisions\/88782"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71455"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}