{"id":1711,"date":"2019-09-27T23:36:45","date_gmt":"2019-09-27T23:36:45","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1711"},"modified":"2024-08-16T12:50:58","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:58","slug":"roti-de-porc-mijote-en-cocotte-aux-epices-pommes-de-terre-et-girolles","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/roti-de-porc-mijote-en-cocotte-aux-epices-pommes-de-terre-et-girolles\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de porc mijot\u00e9 en cocotte, aux \u00e9pices, pommes de terre et girolles."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 r\u00f4ti de porc dans l’\u00e9chine de 2kg<\/em><\/span><\/p>\n

1 kg 500 de petites pommes de terre<\/em><\/span><\/p>\n

2 gros oignons<\/em><\/span><\/p>\n

4 grosses gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 verre de cr\u00e8ment\u00a0ou vin blanc<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices Tandoori d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

1 feuille de sauge<\/em><\/span><\/p>\n

100g de girolles<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de beurre d’escargot<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel aux c\u00e8pes pour moi <\/em><\/span><\/p>\n

Poivre<\/em><\/span><\/p>\n

Recette du beurre d’escargot sur ce lien -> Beurre d’escargot<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer les oignons et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. Peler et laver les pommes de terre. Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive et un morceau de beurre.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Faire dorer sur toutes les faces le r\u00f4ti saler et poivrer. Lorsqu’il est dorer le r\u00e9server.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter \u00e0 la place les oignons et l’ail, saler l\u00e9g\u00e8rement et\u00a0<\/em><\/span>les <\/em>laisser dorer, ajouter ensuite les \u00e9pices et les herbes aromatiques lav\u00e9es.<\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter ensuite le verre de Cr\u00e9ment ou de vin blanc plus deux verres d’eau, m\u00e9langer et remettre le r\u00f4ti et le jus qu’il aura rendu.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Laisser mijoter \u00e0 feux doux environ 2h30 en le retournant r\u00e9guli\u00e8rement. Au bout de ce temps ajouter autour les pommes de terre et poursuivre la cuisson environ 30 minutes le temps que les\u00a0 pommes de terre soit cuites.<\/em><\/span><\/p>\n

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Pendant ce temps po\u00ealer avec le beurre d’escargot les girolles nettoy\u00e9es. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les d\u00e9barrasser dans le plat de service, ajouter les girolles, couper le r\u00f4ti en tranches et le servir imm\u00e9diatement accompagn\u00e9 des pommes de terre et de son jus de cuisson. Se r\u00e9chauffe tr\u00e8s bien.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76413,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1711","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1711"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88846,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1711\/revisions\/88846"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76413"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}