{"id":16865,"date":"2020-02-05T11:40:33","date_gmt":"2020-02-05T11:40:33","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=16865"},"modified":"2024-06-27T11:27:15","modified_gmt":"2024-06-27T11:27:15","slug":"roti-de-porc-en-cocotte-au-paprika-fume-chorizo-et-champignons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/roti-de-porc-en-cocotte-au-paprika-fume-chorizo-et-champignons\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de porc en cocotte au paprika fum\u00e9, chorizo et champignons"},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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1 r\u00f4ti de porc dans l’\u00e9chine de 1 kg environ<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 poivron rouge<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

8 grandes tranches de chorizo<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

200g de champignons de votre choix (girolles, c\u00e8pes, shiitak\u00e9s pour moi)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet garni (romarin, thym, origan, laurier, c\u00e9leri)<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de paprika fum\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et \u00e9mincer l’oignon, peler, couper en deux les gousses d’ail et les d\u00e9germer. Laver et couper le poivron en petits morceaux. Nettoyer les champignons. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 1 litre d’eau chaude. Couper les tranches de chorizo en lani\u00e8res. Inciser le r\u00f4ti en 6 endroits et inc\u00e9rer des morceaux d’ail.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Saler et poivrer le r\u00f4ti, r\u00e9partir dessus le paprika et le mettre \u00e0 dorer sur toutes les faces dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Lorsque ‘il est dor\u00e9 le d\u00e9barrasser, \u00e0 la place, mettre les oignons et le reste de l’ail \u00e0 dorer, ajouter ensuite les poivrons,\u00a0 et laisser mijoter quelques instants.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter ensuite\u00a0<\/span><\/em><\/span>le chorizo, <\/span><\/em>les champignons, le bouquet garni lav\u00e9 et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter le bouillon de volaille \u00e0 hauteur des ingr\u00e9dients (garder le reste \u00e9ventuel du bouillon). <\/span><\/em>Remettre le r\u00f4ti dans la cocotte, couvrir et mettre \u00e0 cuire \u00e0 feu doux environ 1h30, surveiller la cuisson et le niveau du jus au besoin rajouter un peu de bouillon restant.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’il est cuit, le trancher et le servir avec une pur\u00e9e maison et la garniture aux champignons.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Pur\u00e9e de pommes de terre recette sur ce lien <\/span><\/em><\/span>-> Pur\u00e9e de pommes de terre <\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 5 personnes 1 r\u00f4ti de porc dans l’\u00e9chine de 1 kg environ 1 poivron rouge 1 oignon 3 gousses d’ail 8 grandes tranches de chorizo 200g de champignons de votre choix (girolles, c\u00e8pes, shiitak\u00e9s pour moi) 1 cube de bouillon de volaille 1 bouquet garni (romarin, thym, origan, laurier, … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85017,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-16865","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16865"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":85018,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16865\/revisions\/85018"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85017"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}