{"id":16565,"date":"2020-01-30T08:59:29","date_gmt":"2020-01-30T08:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=16565"},"modified":"2024-05-15T14:27:31","modified_gmt":"2024-05-15T14:27:31","slug":"tourtes-individuelles-a-la-chair-a-saucisses-et-aux-pommes-de-terre","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/tourtes-individuelles-a-la-chair-a-saucisses-et-aux-pommes-de-terre\/","title":{"rendered":"Tourtes individuelles \u00e0 la chair \u00e0 saucisses et aux pommes de terre."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Moins de 10\u20ac pour 3 personnes selon les magasins o\u00f9 vous vous servez!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

2 p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

500 g de chair \u00e0 saucisses<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 pommes de terres<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 champignons<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de c\u00e9leri<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour pommes de terre -> \u00c9pic\u00e9too<\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver les herbes et hachez l\u00e8s, peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, peler et passer \u00e0 la mandoline les pommes de terre pour obtenir des tranches tr\u00e8s fines, nettoyer et couper les champignons en lamelles.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

M\u00e9langer la chair \u00e0 saucisses avec les \u00e9pices, les herbes, l’oignon et l’ail, saler et poivrer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

D\u00e9couper dans chaque p\u00e2te 3 ronds d’environ 18 cm de diam\u00e8tre. <\/span><\/em>Sur trois des ronds de p\u00e2te, r\u00e9partir la moiti\u00e9 de la chair \u00e0 saucisses, ajouter les tranches de champignons (photo oubli\u00e9e).<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Recouvrir de tranches de pommes de terre et poivrer. <\/span><\/em>Recommencer une deuxi\u00e8me fois (chair, champignons et pommes de terre) poivrer, battre l’\u0153uf en omelette.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Passer de l’\u0153uf battu autour de la farce, recouvrir du deuxi\u00e8me rond de p\u00e2te et replier les bords vers le centre, passer la totalit\u00e9 de la tourte \u00e0 l’\u0153uf. <\/span><\/em>D\u00e9couper des formes dans les chutes de p\u00e2te en d\u00e9corer les tourtes et passer les d\u00e9co \u00e9galement \u00e0 l’\u0153uf, piquer les tourtes \u00e0 3 endroits avec la pointe d’un couteau et enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant 45 minutes selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Accompagn\u00e9es d’une salade de saison c’est un r\u00e9gal!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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