{"id":1645,"date":"2019-09-27T22:11:32","date_gmt":"2019-09-27T22:11:32","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1645"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"lomo-marine-et-ses-pommes-de-terre-rissolees-aux-lardons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/lomo-marine-et-ses-pommes-de-terre-rissolees-aux-lardons\/","title":{"rendered":"Lomo marin\u00e9 et ses pommes de terre rissol\u00e9es aux lardons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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5 tranches de Lomo ou 3 belles grillades de porc<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon blanc et ses tiges<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de sauce Worcestershire<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour grillades -><\/span> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pommes de terre rissol\u00e9es aux lardons <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien -><\/span> Pommes de terre rissol\u00e9es<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et ciseler le persil, hacher l’oignon et ses tiges. Dans un plat mettre le lomo, saler l\u00e9g\u00e8rement\u00a0et poivrer, ajouter les \u00e9pices pour grillades et le piment d’Espelette sur les deux faces. Ajouter ensuite l’oignon et le persil.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la sauce Worcestershire, l’huile d’olive et m\u00e9langer le tout. Laisser mariner le temps de r\u00e9aliser vos pommes de terre rissol\u00e9es.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Pr\u00e9parer vos pommes de terre selon la recette, \u00e0 la\u00a0mi-cuisson <\/span>ajoutez leurs<\/span>\u00a0100g de lardons fum\u00e9s et poursuivre la cuisson. Cuire le lomo \u00e0 la plancha \u00e0 d\u00e9faut \u00e0 la po\u00eale de la m\u00eame fa\u00e7on. Lorsqu’il est pour ainsi dire cuit, ajouter le reste de la marinade.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Retourner les tranches, puis les servir en r\u00e9cup\u00e9rant le jus de cuisson, servir en accompagnement les pommes de terre rissol\u00e9es.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Jaja\"<\/p>\n<\/div>\n

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