{"id":1631,"date":"2019-09-27T21:49:50","date_gmt":"2019-09-27T21:49:50","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1631"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"filets-mignons-de-porc-au-chorizo-pesto-et-fromage","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/porc\/filets-mignons-de-porc-au-chorizo-pesto-et-fromage\/","title":{"rendered":"Filets mignons de porc au chorizo, pesto et fromage."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

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2 filets mignons de porc<\/em><\/span><\/p>\n

6 tranches de Leerdammer<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

12 grandes tranches de chorizo\u00a0(j’ai mis moiti\u00e9 chorizo\/salami piment\u00e9 italien)<\/em><\/span><\/p>\n

4\u00a0bonnes c \u00e0 s de pesto<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de persil cisel\u00e9<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour grillades d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd verre d’eau<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre \u00e0 fondre le beurre dans une po\u00eale, pendant ce temps sur toutes les faces, saler et poivrer les filets mignons et r\u00e9partir\u00a0 les \u00e9pices. Faire dorer les filets mignons dans le beurre \u00e0 feu moyen, ne pas faire noircir\u00a0le beurre.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Les d\u00e9poser ensuite dans un plat allant au four, r\u00e9partir dessus 1 c \u00e0 s\u00a0de pesto sur chaque filet, les tranches de chorizo en les faisant l\u00e9g\u00e8rement se chevaucher.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Recouvrir avec le fromage toujours en faisant chevaucher les tranches, r\u00e9partir le persil et le reste du pesto autour des filets mignons, ajouter l’eau et enfourner 40 minutes environ \u00e0 200\u00b0, surveiller la cuisson et la coloration (le temps de cuisson peut varier selon les fours, le poids des filets et vos go\u00fbts).<\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’ils sont cuits, les trancher et les servir accompagn\u00e9s du jus de cuisson et de riz ou pur\u00e9e de chou-fleur par exemple.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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 <\/p>\n

\"dany\"<\/p>\n<\/div>\n

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