{"id":16005,"date":"2020-01-18T19:43:30","date_gmt":"2020-01-18T19:43:30","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=16005"},"modified":"2026-03-15T00:31:50","modified_gmt":"2026-03-15T00:31:50","slug":"cordons-bleus-de-poulet-faits-maison","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/cordons-bleus-de-poulet-faits-maison\/","title":{"rendered":"Cordons bleus de poulet faits maison."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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3 escalopes de poulet \u00e9paisses<\/em><\/span><\/p>\n

6 tranches de bacon<\/em><\/span><\/p>\n

3 tranches de gouda<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bol de chapelure<\/em><\/span><\/p>\n

2 \u0153ufs<\/em><\/span><\/p>\n

Beurre<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

6 cure-dents en bois<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Vous pouvez les accompagner de petits pois \u00e0 la fran\u00e7aise, r<\/em><\/span>ecette sur ce lien -> <\/em>Petits pois \u00e0 la fran\u00e7aise<\/em> \"\"<\/em><\/a><\/span><\/p>\n

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\u00a0Battre les \u0153ufs de les verser dans un plat assez large, mettre la chapelure \u00e9galement dans un plat assez grand. <\/em>Trancher mais pas compl\u00e8tement les escalopes de poulet dans le sens de l’\u00e9paisseur. <\/em>Ouvrir les escalopes et d\u00e9poser une <\/span>demi tranche<\/span>\u00a0de gouda sur la moiti\u00e9 de l’escalope.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0Ajouter sur le gouda deux tranches de bacon, remettre une <\/span>demi tranche<\/span>\u00a0de gouda. <\/span><\/span><\/em>Fermer l’escalope et la maintenir par deux cure-dents en bois.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Tremper l’escalope dans l’\u0153uf battu sur les deux faces, puis sur toutes les faces dans la chapelure.<\/em><\/span><\/p>\n

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Mettre un filet d’huile d’olive et du beurre \u00e0 chauffer,\u00a0 saisir les cordons bleus et baisser le feu tout de suite, cuire en les <\/span>retournant<\/span>\u00a0r\u00e9guli\u00e8rement, saler et poivrer les deux faces, aux 3\/4 de la cuisson je termine par deux minutes au micro-ondes pleine puissance afin de finaliser la cuisson sans <\/span>noircir<\/span> les cordons bleus, \u00f4ter les cure-dents avant de servir.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(1)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"zizi3\"<\/span><\/div>\n
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