{"id":15531,"date":"2020-01-14T21:39:32","date_gmt":"2020-01-14T21:39:32","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=15531"},"modified":"2024-06-30T12:17:28","modified_gmt":"2024-06-30T12:17:28","slug":"lasagnes-veau-porc-aux-courgettes-poivrons-tomate","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/lasagnes-diverses\/lasagnes-veau-porc-aux-courgettes-poivrons-tomate\/","title":{"rendered":"Lasagnes veau\/porc aux courgettes, poivrons, tomate."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

15 feuilles de lasagne<\/em><\/span><\/p>\n

500 g de farce de veau\/porc<\/em><\/span><\/p>\n

2 petites courgettes jaunes ou vertes<\/em><\/span><\/p>\n

1 poivron vert<\/em><\/span><\/p>\n

200 g de champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

1 gros oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 bocal de sauce tomate aux olives<\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour k\u00e9bab ou de votre choix<\/em><\/span><\/p>\n

sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de pecorino ou de fromage de votre choix<\/em><\/span><\/p>\n

5 tranches de fromage \u00e0 croque monsieur<\/em><\/span><\/p>\n

huile d’olive pour la cuisson<\/em><\/span><\/p>\n

B\u00e9chamel<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/em><\/span><\/p>\n

50 g de farine<\/em><\/span><\/p>\n

500 ml de lait<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/p>\n

sel et poivre<\/em><\/span>\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

B\u00e9chamel recette sur ce lien -> B\u00e9chamel<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 des l\u00e9gumes que j’avais congel\u00e9s en pleine saison cet \u00e9t\u00e9, vous pouvez utiliser des l\u00e9gumes aussi trouv\u00e9 au rayon surgel\u00e9s des grandes surfaces, sinon proc\u00e9der de la m\u00eame fa\u00e7on avec des l\u00e9gumes frais!<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Si ce n’est pas des l\u00e9gumes surgel\u00e9s, laver et \u00e9mincer poivron et courgettes, <\/em><\/span><\/span>nettoyer et couper les champignons en lamelles<\/span><\/em>. Peler, d\u00e9germer et\u00a0 hacher l’ail, peler et \u00e9mincer l’oignon.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Faire suer les oignons dans un peu d’huile d’olive, les saler et les faire colorer l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter ensuite les champignons, laisser mijoter quelques secondes et ajouter les poivrons.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter l’ail et les courgettes, m\u00e9langer et laisser mijoter pour faire rendre toute l’eau des l\u00e9gumes<\/em><\/span>, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter la viande et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu’\u00e0 ce qu’il y est plus de jus de cuisson, ajouter alors la sauce tomate, rectifier l’assaisonnement et arr\u00eater la cuisson<\/em>. R\u00e9aliser votre b\u00e9chamel<\/em><\/span> \u00e0 laquelle vous ajouterai 1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Porter un faitout d’eau \u00e0 \u00e9bullition et faites y pr\u00e9cuire les feuilles de lasagne, <\/em><\/em><\/em><\/em>d\u00e9posez en 5 au fond du plat ou plus selon la grandeur de votre plat. <\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajouter dessus une couche de viande aux l\u00e9gumes,<\/em> <\/span>puis une couche de b\u00e9chamel et recommencer avec les feuilles de lasagne et le reste de la viande aux l\u00e9gumes.<\/span><\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ajoutez encore un peu de b\u00e9chamel, les derni\u00e8res feuilles de lasagne et le reste de la b\u00e9chamel, parsemer avec du pecorino r\u00e2p\u00e9 et enfourner \u00bd h \u00e0 250\u00b0 pour faire gratiner.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Servir accompagn\u00e9es de salade verte en vinaigrette.<\/em><\/em><\/em><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!\u00a0<\/span><\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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