{"id":15329,"date":"2020-01-13T17:32:02","date_gmt":"2020-01-13T17:32:02","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=15329"},"modified":"2024-08-16T12:51:22","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:22","slug":"lasagnes-de-poireaux-au-jambon-fume-et-reblochon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/lasagnes-diverses\/lasagnes-de-poireaux-au-jambon-fume-et-reblochon\/","title":{"rendered":"Lasagnes aux poireaux, jambon fum\u00e9 et reblochon."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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2 poireaux <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00be d’un reblochon\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

10 tranches de jambon fum\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 cubes de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 paquet de feuilles de lasagnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

500ml d’eau chaude<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

50g de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’ail des ours d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Fendre les poireaux et les laver, les ciseler finement, peler, d\u00e9germer et hacher les gousses d’ail. Couper \u00bd reblochon en tranches et les \u00bc restants en d\u00e9s.<\/span><\/em><\/p>\n

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Dissoudre les cubes de bouillon de volaille dans les 500ml d’eau chaude. Dans une sauteuse, mettre un morceau de beurre \u00e0 fondre, faire suer sans coloration l’ail, puis ajouter les poireaux, saler et poivrer, laisser mijoter \u00e0 feu doux en remuant r\u00e9guli\u00e8rement une dizaine de minutes.<\/span><\/em><\/p>\n

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R\u00e9aliser la sauce selon le principe d’une b\u00e9chamel, mettre les 50g de beurre \u00e0 fondre et ajouter la farine, bien m\u00e9langer, ajouter ensuite le bouillon progressivement tout en remuant , cuire en remuant jusqu’\u00e0 obtention d’une sauce onctueuse. Aux premiers bouillons arr\u00eater la cuisson, ajouter alors l’ail des ours, la cr\u00e8me et bien m\u00e9langer, ajouter les d\u00e9s de reblochon.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/p>\n

Bien m\u00e9langer pour faire fondre le fromage. Verser les \u2154\u00a0de la sauce dans les poireaux, bien m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/p>\n

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Dans un plat allant au four, r\u00e9partir environ 2 c \u00e0 s de sauce, tapisser le fond de feuilles de lasagnes, puis \u00e9taler la moiti\u00e9 des poireaux.<\/span><\/em><\/p>\n

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Ajouter la moiti\u00e9 des tranches de reblochon et r\u00e9partir 5 tranches de jambon, recouvrir le tout de feuilles de lasagnes et recommencer avec le reste des ingr\u00e9dients (poireaux, fromage, jambon). Terminer par des feuilles de lasagnes et les \u2153 sauce restante.<\/span><\/em><\/p>\n

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Enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant environ 45 minutes selon les fours, piquer avec un couteau pour v\u00e9rifier la cuisson des feuilles de lasagnes qui doivent \u00eatre tendres. Servir avec une bonne salade.<\/span><\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/p>\n

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