{"id":1501,"date":"2019-09-27T11:48:26","date_gmt":"2019-09-27T11:48:26","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1501"},"modified":"2025-03-25T10:06:06","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:06","slug":"brochettes-de-porc-et-chipolatas-marinees-aux-herbes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/barbecue-plancha\/brochettes-de-porc-et-chipolatas-marinees-aux-herbes\/","title":{"rendered":"Brochettes de porc et chipolatas marin\u00e9es aux herbes."},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/span>Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\"\" \"\"\"\" <\/span><\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 12 brochettes<\/em><\/span><\/p>\n

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1 petite rouelle de porc ou 500 g de saut\u00e9 de porc<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 chipolatas<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 tomates<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 piments doux des Landes ou 1 poivron<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 oignons<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la marinade<\/u><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petite branche de c\u00e9leri (les feuilles)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 branches de thym<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’ail semoule<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices tandoori d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’ar\u00f4me Maggi<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100ml d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Des piques \u00e0 brochettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement<\/u><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

250 g de semoule moyenne<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

400 ml d’eau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Le reste de la marinade<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer la marinade. Laver, s\u00e9cher et ciseler finement le persil et le c\u00e9leri, dans un plat, mettre\u00a0 le persil et le c\u00e9leri, ajouter le thym lav\u00e9 et effeuill\u00e9, les \u00e9pices, l’ail le sel et le poivre, m\u00e9langer, ajouter l’huile d’olive et l’ar\u00f4me Maggi. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" <\/span>\"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 nouveau et r\u00e9server. Couper le porc en petits morceau, couper les chipolatas en 4, laver et couper en morceaux les piments doux ou le poivron, les tomates. Peler et couper \u00e9galement en morceaux les oignons. Sur des piques en bois.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

D\u00e9poser les brochettes dans la marinade et les remuer de temps en temps, laisser mariner au moins deux heures. Les cuire ensuite soit au barbecue, soit \u00e0 la plancha.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Les retourner souvent pendant la cuisson. Avec le reste de la marinade pr\u00e9parer de la semoule en accompagnement, mettre la semoule dans un saladier, ajouter la marinade, l’eau chaude et m\u00e9langer, mettre 2 minutes \u00e0 pleine puissance au micro-onde, puis remuer et rectifier l’assaisonnement, servir avec les brochettes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site<\/span><\/em><\/em><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"rita<\/p>\n<\/div>\n

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