{"id":14646,"date":"2020-01-04T22:45:09","date_gmt":"2020-01-04T22:45:09","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=14646"},"modified":"2024-07-14T14:27:55","modified_gmt":"2024-07-14T14:27:55","slug":"pate-a-choux","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/pates-cremes-glacages\/pate-a-choux\/","title":{"rendered":"P\u00e2te \u00e0 choux."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 30 petits choux<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

3 \u0153ufs<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

150 g de farine<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

80 g de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

250 g d’eau ou de lait<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Mettre l’eau, le sel et le beurre coup\u00e9 en d\u00e9s dans une casserole.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Porter \u00e0 \u00e9bullition, \u00f4ter du feu et verser la farine en une seule fois, m\u00e9langer \u00e0 la spatule. <\/span><\/em>Lorsque le m\u00e9lange est homog\u00e8ne le remettre sur le feu quelques secondes pour le dess\u00e9cher en remuant.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Le d\u00e9barrasser dans un saladier et ajouter un \u0153uf, m\u00e9langer, vous aller avoir l’impression que l’\u0153uf ne veut pas s’incorporer c’est normal. <\/span><\/em>Lorsque le m\u00e9langer est homog\u00e8ne ajouter le deuxi\u00e8me \u0153uf et m\u00e9langer.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Recommencer avec le troisi\u00e8me \u0153uf, la p\u00e2te est pr\u00eate lorsqu’elle forme un bec au bout du doigt.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Remplissez une poche \u00e0 douille ou un sac cong\u00e9lation dont vous aurez couper un angle, et faire de petits tas de la grosseur d’une belle prune sur une feuille de silicone ou un papier sulfuris\u00e9, enfourner 20 minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0. N’ouvrez pas la porte pendant la cuisson et attendez quelques secondes en fin de cuisson pour ouvrir le four.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Laisser refroidir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/span>\"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\n

Commentaires\u00a0(3)<\/small><\/span><\/h3>\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

\"PRUDHOMME\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n