{"id":14423,"date":"2020-01-02T13:40:53","date_gmt":"2020-01-02T13:40:53","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=14423"},"modified":"2024-08-16T12:51:23","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:23","slug":"boudins-noirs-antillais-aux-poivrons-et-puree","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/abats-charcuterie\/boudins-noirs-antillais-aux-poivrons-et-puree\/","title":{"rendered":"Boudins noirs antillais aux poivrons et pur\u00e9e."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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4 petits boudins Antillais<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd poivron vert<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bd poivron rouge<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 bel oignon<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0\u00a0c de Garam massala -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

4 belles pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre + 1 deuxi\u00e8me pour la pur\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel, poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Recette de la pur\u00e9e sur ce lien -> Pur\u00e9e de pommes de terre \"\"\u00a0<\/a><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0R\u00e9alisez votre pur\u00e9e et r\u00e9servez l\u00e0 au chaud. <\/span><\/em>Laver et couper les poivrons en lani\u00e8res, peler et \u00e9mincer <\/span><\/em>l’oignon, piquer les boudins avec la pointe d’un couteau. <\/span><\/em><\/span><\/em>Mettre le beurre a fondre dans une sauteuse.<\/em><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span><\/em>Mettre les oignons \u00e0 suer dans le beurre, les saler et poivrer <\/span><\/em>quand ils commencent \u00e0 dorer ajouter les poivrons et <\/span><\/em>m\u00e9langer, saler \u00e0 nouveau. <\/span><\/em><\/span><\/em>Laisser mijoter jusqu’\u00e0 temps que les poivrons deviennent tendres\u00a0<\/em>et changent de couleur, ajouter ensuite \u00bd verre d’eau pour les d\u00e9glacer.<\/em><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/em>Ajouter ensuite le Garam massala et m\u00e9langer. <\/span><\/em>Laisser mijoter encore quelques instants. <\/span><\/em>D\u00e9poser ensuite les boudins sur les poivrons, laisser les <\/span><\/em>cuire \u00e0 feux doux en les retournant r\u00e9guli\u00e8rement environ <\/span><\/em>10 minutes.<\/span><\/em><\/span><\/em>\u00a0<\/span><\/em>Dresser sur les assiettes la pur\u00e9e, d\u00e9poser dessus les <\/span><\/em>boudins et autour les poivrons aux oignons, servir bien chaud.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"chris<\/div>\n
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