{"id":1439,"date":"2019-09-27T10:25:43","date_gmt":"2019-09-27T10:25:43","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1439"},"modified":"2024-05-08T21:20:24","modified_gmt":"2024-05-08T21:20:24","slug":"soupe-de-legumes-courgettes-carottes-et-croutons","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/soupes-veloutes\/soupe-de-legumes-courgettes-carottes-et-croutons\/","title":{"rendered":"Soupe de l\u00e9gumes (courgettes, carottes ….) et cro\u00fbtons."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour\u00a04 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Les l\u00e9gumes sont \u00e0 titre indicatif, j’ai fait avec les restes du frigo, adaptez selon ce que vous avez<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 petites pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 petites courgettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 carottes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 blanc de poireau<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Des feuilles de c\u00e9leri<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Accompagnement selon vos go\u00fbts<\/u><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Beurre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Cr\u00e8me<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Lait<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Cro\u00fbtons, etc.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et \u00e9mincer tous les l\u00e9gumes et herbes. Mettre dans le faitout les courgettes, persil, c\u00e9leri, carottes, oignons, poireaux.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer, ajouter de l’eau \u00e0 hauteur des l\u00e9gumes et mettre \u00e0 cuire environ 30 minutes \u00e0 feu doux.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lorsque tous les l\u00e9gumes sont cuits les mixer au mixeur plongeant ou au moulin \u00e0 l\u00e9gumes. Servir comme ici avec un morceau de beurre et des cro\u00fbtons. Pour conserver votre soupe quelques jours lui ajouter les mati\u00e8res grasses (lait, cr\u00e8me, beurre) qu’au moment de servir sinon ceux si risqueraient de la faire tourner.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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