{"id":1426,"date":"2019-09-27T10:13:16","date_gmt":"2019-09-27T10:13:16","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1426"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"soupe-aux-tiges-feuilles-de-chou-fleur-et-brocoli-lard-vermicelle","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/soupes-veloutes\/soupe-aux-tiges-feuilles-de-chou-fleur-et-brocoli-lard-vermicelle\/","title":{"rendered":"Soupe aux tiges, feuilles de chou-fleur et brocoli, lard, vermicelle."},"content":{"rendered":"
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Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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3 pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Les tiges et feuilles d’un chou-fleur et d’un brocoli<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Le reste de pommes de terre sauce verte -> <\/span>Pommes de terre en sauce verte <\/span><\/a><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Ou <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

(3 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s d’huile d’olive)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 poign\u00e9e de vermicelle<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de lard fum\u00e9 cuit (Lidl)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 c de cr\u00e8me fra\u00eeche par assiette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Lorsque j’ach\u00e8te du brocoli ou du chou-fleur, je r\u00e9cup\u00e8re tiges et feuilles que je nettoie, coupe et cong\u00e8le pour les soupes d’hiver, il serai dommage de les jeter.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux, laver le persil, le hacher grossi\u00e8rement, peler, d\u00e9germer l’ail, mettre le persil et l’ail dans le bol du mixeur avec l’huile d’olive et mixer le tout. Dans le faitout mettre soit comme moi le reste de pommes de terre en sauce verte, soit le persil et l’ail mix\u00e9s. Ajouter les tiges de chou-fleur et brocoli et de l’eau \u00e0 hauteur.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span> \"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Ajouter les pommes de terre, saler et poivrer, rajouter un peu d’eau si besoin et mettre \u00e0 cuire environ 30 minutes \u00e0 feu doux. Lorsque les l\u00e9gumes sont cuits passer la soupe au mixeur plongeant ou au moulin \u00e0 l\u00e9gumes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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La r\u00e9server. Mettre \u00e0 cuire le vermicelle dans une casserole d’eau sal\u00e9e \u00e0 \u00e9bullition, pendant ce temps couper le lard en petits d\u00e9s.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00c9goutter le vermicelle d\u00e8s qu’il est cuit, r\u00e9partir la soupe dans des bols ou assiettes creuses, mettre au centre un peu de vermicelle et un c \u00e0 c de cr\u00e8me dessus, r\u00e9partir les d\u00e9s de lard autour et servir imm\u00e9diatement. Une soupe toute douce que m\u00eame les enfants aiment.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site<\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Josy\"<\/p>\n<\/div>\n

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