{"id":13402,"date":"2019-12-21T21:38:02","date_gmt":"2019-12-21T21:38:02","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=13402"},"modified":"2024-08-16T12:50:47","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:47","slug":"petites-tourtes-au-foie-gras-sauce-aux-morilles","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-chaudes\/petites-tourtes-au-foie-gras-sauce-aux-morilles\/","title":{"rendered":"Petites tourtes au foie gras sauce aux morilles."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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1 petite boite de 150 g de foie gras (dont 50 g pour la sauce)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2\u00a0p\u00e2tes feuillet\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>M\u00e9lange\u00a06 baies -><\/span> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la sauce recette sur ce lien -><\/span> Sauce\u00a0au foie gras\u00a0et aux morilles \"\"<\/em><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Couper les pommes de terre cuites \u00e0 l’eau et pel\u00e9es en tranches pas trop \u00e9paisses, \u00e9mincer l’oignon, couper 6 tranches de foie gras d’un demi cm d’\u00e9paisseur (pas moins sinon il fondrai totalement \u00e0 la cuisson). <\/span><\/span><\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9couper dans\u00a0les p\u00e2tes feuillet\u00e9es\u00a012 cercles qui devront \u00eatre plus grands que le moule et d\u00e9passer d’au moins 1 cm. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

D\u00e9couper dans une p\u00e2te feuillet\u00e9e 6 cercles qui devront \u00eatre plus grands d’un cm que les moules. Dans la seconde p\u00e2te feuillet\u00e9e d\u00e9couper 6 cercles du diam\u00e8tre cette fois des moules. <\/em>Dans des moules \u00e0 tartelettes en silicone ou dans des moules \u00e0 tartelette traditionnels, mettre les cercles les plus grands de p\u00e2te feuillet\u00e9e, piquer les fonds avec une fourchette<\/em><\/span>\u00a0<\/em><\/span><\/span>.<\/span>
\nR\u00e9partir la moiti\u00e9\u00a0des tranches de pommes de terre sur la moiti\u00e9 de la hauteur, <\/em><\/span>, ajouter quelques rondelles d’oignon, saler, donner quelques tours de moulin 6 baies, d\u00e9poser la tranche de foie gras.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0Battre l\u2019\u0153uf en omelette. Recouvrir chaque tourte un disque\u00a0de p\u00e2te et bien fermer les tourtes. <\/span><\/em>Avec une fourchette faire des dessins<\/em> et\u00a0passer de l’\u0153uf battu sur chaque tourtes.\u00a0Faire un petit trou au centre des tourtes avec la pointe d’un couteau afin que la vapeur s’\u00e9chappe \u00e0 la cuisson,\u00a0 enfourner \u00e0 200\u00b0 environ\u00a030 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9parer la sauce<\/em><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0 \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

Servir les tourtes accompagn\u00e9es de la sauce au foie gras et morilles.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"TOBALDI<\/div>\n
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