{"id":1295,"date":"2019-09-25T11:30:52","date_gmt":"2019-09-25T11:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1295"},"modified":"2024-12-06T23:28:17","modified_gmt":"2024-12-06T23:28:17","slug":"tetes-de-pommes-de-terre-facon-kid-smile","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/legumes\/pommes-de-terre\/tetes-de-pommes-de-terre-facon-kid-smile\/","title":{"rendered":"T\u00eates de pommes de terre fa\u00e7on Kid smille."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 20 t\u00eates<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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J’ai doubl\u00e9 les quantit\u00e9s sur la photo des ingr\u00e9dients car <\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

j’ai r\u00e9alis\u00e9 aussi des croquettes de pommes de terre avec cette recette.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour 20 t\u00eates<\/span><\/u><\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

600 g de pommes de terre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de farine<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 c \u00e0 s de chapelure<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile neutre pour la cuisson<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre les pommes de terre \u00e0 cuire \u00e0 l’eau. Dans un bol mettre la farine, la chapelure et le sel.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Bien m\u00e9langer. Lorsque les pommes de terre sont cuites les peler et les \u00e9craser ou les passer au presse pur\u00e9e.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’\u0153uf, bien m\u00e9langer, ajouter le m\u00e9lange \u00e0 base de farine et bien m\u00e9langer, go\u00fbter et rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnement. Laisser refroidir et entreposer environ 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Lorsque le m\u00e9lange est bien froid, fleurer (saupoudrer) votre plan de travail avec de la farine, puis \u00e9taler votre p\u00e2te sur un peu moins d’un cm d’\u00e9paisseur. D\u00e9couper vos t\u00eates \u00e0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce en forme de t\u00eate ou aidez vous d’un grosse paille pour former les yeux et d’une petite cuill\u00e8re pour former la bouche.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Reformer une boule avec les chutes de p\u00e2te et recommencer jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Faite chauffer votre friteuse ou de l’huile dans une po\u00eale et y faire dorer les petites t\u00eates.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Surveiller la coloration cela va vite. Entreposer les t\u00eate sur du papier absorbant au fur et \u00e0 mesure qu’elles sont cuites. Un plaisir pour les enfants.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires<\/p>\n