{"id":12816,"date":"2019-12-16T18:07:38","date_gmt":"2019-12-16T18:07:38","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=12816"},"modified":"2026-03-15T00:26:21","modified_gmt":"2026-03-15T00:26:21","slug":"coquelets-a-la-biere-et-au-maroilles-a-ma-facon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/coquelets-a-la-biere-et-au-maroilles-a-ma-facon\/","title":{"rendered":"Coquelets \u00e0 la bi\u00e8re et au Maroilles \u00e0 ma fa\u00e7on."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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2 coquelets<\/em><\/span><\/p>\n

200 g de Maroilles<\/em><\/span><\/p>\n

5 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/p>\n

1 boite de champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/em><\/span><\/p>\n

1 branche de thym<\/em><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

250 ml de bi\u00e8re blonde<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Peler, et \u00e9mincer l’oignon et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es. \u00e9crouter le Maroilles et <\/em><\/span>le <\/em>couper en petits d\u00e9s, laver et ciseler le persil.<\/em><\/p>\n

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Mettre \u00e0 chauffer un filet d’huile d’olive et y faire dorer les coquelets sal\u00e9s et poivr\u00e9s sur toutes les faces.<\/em><\/span><\/p>\n

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Les r\u00e9server et \u00e0 la place faite suer les oignons et l’ail, laisser colorer sans br\u00fbler et verser la bi\u00e8re, m\u00e9langer, ajouter les champignons et leur jus.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter le Maroilles et la cr\u00e8me, m\u00e9langer, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les herbes aromatiques lav\u00e9es et la moiti\u00e9 du persil, m\u00e9langer, couper les coquelets en deux dans le sens de la longueur et\u00a0<\/em><\/span>les <\/em>ajouter, couvrir et laisser mijoter 45 minutes couvert.<\/em><\/p>\n

Servir avec des pommes de terre par exemple.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Gerard\"<\/p>\n<\/div>\n

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