{"id":1238,"date":"2019-09-24T23:28:12","date_gmt":"2019-09-24T23:28:12","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1238"},"modified":"2024-08-16T12:50:47","modified_gmt":"2024-08-16T12:50:47","slug":"roti-de-veau-roti-a-la-creme-et-aux-pommes-de-terre-fondantes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/veau\/roti-de-veau-roti-a-la-creme-et-aux-pommes-de-terre-fondantes\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de veau r\u00f4ti \u00e0 la cr\u00e8me et aux pommes de terre fondantes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 5 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1 r\u00f4ti de veau d’1kg environ<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

15 petites pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

5 gros champignons de Paris<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 feuilles de laurier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 branche de romarin<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 branches de thym frais<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de fond de veau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase de paprika -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 brique de cr\u00e8me liquide<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de concentr\u00e9 de tomate<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pinc\u00e9es de piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre D\u00e9coupe des pommes de terre sur ce lien ->Pommes de terre su\u00e9doises au thym, \u00e0 l\u2019ail et au gruy\u00e8re.<\/a><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Peler, d\u00e9germer et \u00e9mincer les gousses d’ail, nettoyer et couper les champignons en morceaux, peler et laver les pommes de terre. Dissoudre le fond de volaille dans 250ml d’eau chaude. Dans un bol, mettre la cr\u00e8me, ajouter le concentr\u00e9 de tomate.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

M\u00e9langer et ajouter le fond de veau, m\u00e9langer et ajouter le bouillon de volaille, remuer et r\u00e9server.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

D\u00e9poser le r\u00f4ti dans un plat allant au four, r\u00e9partir autour\u00a0les pommes de terre fendues mais pas compl\u00e8tement, ajouter les champignons, et inc\u00e9rer des tranches d’ail dans les pommes de terre, r\u00e9partir le surplus d’ail dans le plat.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Saler et poivrer, ajouter le paprika et le piment d’Espelette. R\u00e9partir les herbes aromatiques lav\u00e9es.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajouter le m\u00e9lange \u00e0 la cr\u00e8me et terminer par un filet d’huile d’olive. Enfourner environ1h30 \u00e0 200\u00b0 selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Lorsque le r\u00f4ti et les pommes de terre prennent une belle couleur, couvrir le plat d’un papier aluminium et poursuivre la cuisson.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Trancher le r\u00f4ti lorsqu’il est cuit et le servir accompagn\u00e9 des pommes de terre. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Un r\u00e9gal!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 5 personnes 1 r\u00f4ti de veau d’1kg environ 15 petites pommes de terre \u00e0 chair ferme 5 gros champignons de Paris 2 feuilles de laurier 1 branche de romarin 2 branches de thym frais 6 gousses d’ail 2 bonnes c \u00e0 s de fond de veau 1 c \u00e0 … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81862,"parent":128,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1238","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1238"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88763,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1238\/revisions\/88763"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81862"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}