{"id":1226,"date":"2019-09-24T23:15:35","date_gmt":"2019-09-24T23:15:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1226"},"modified":"2024-08-16T12:51:33","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:33","slug":"boulettes-de-veau-aux-epices-sauce-aux-tomates-et-petits-legumes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/veau\/boulettes-de-veau-aux-epices-sauce-aux-tomates-et-petits-legumes\/","title":{"rendered":"Boulettes de veau aux \u00e9pices, sauce aux tomates et petits l\u00e9gumes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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24 boulettes de veau<\/em><\/span><\/p>\n

6 champignons de Paris<\/em><\/span><\/p>\n

4 piments doux des Landes ou \u00bd poivron vert<\/em><\/span><\/p>\n

2 belles tomates<\/em><\/span><\/p>\n

4 gousses d’ail<\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/p>\n

2 branches d’estragon<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour tajine d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d’olive<\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/p>\n

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Laver les l\u00e9gumes et les herbes aromatiques, couper en petits d\u00e9s les tomates, les piments, \u00e9mincer grossi\u00e8rement les champignons, peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, ciseler le persil et l’estragon. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans 500ml d’eau chaude. Dans une po\u00eale mettre un filet d’huile d’olive et y faire l\u00e9g\u00e8rement dorer les boulettes, les saler, poivrer.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter l’ail, lorsqu’elles commencent \u00e0 prendre de la couleur ajouter les lardons et m\u00e9langer sans \u00e9craser les boulettes.<\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les herbes aromatiques, les piments ou poivron, m\u00e9langer et laisser suer quelques instants, ajouter ensuite les champignons et m\u00e9langer. <\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les tomates, m\u00e9langer ajouter les \u00e9pices et remuer, verser environ 150ml de bouillon m\u00e9langer et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 35 minutes en remuant de temps en temps. J’ai utilis\u00e9 le reste du bouillon pour la cuisson du riz qui a accompagn\u00e9 ces boulettes.<\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 24 boulettes de veau 6 champignons de Paris 4 piments doux des Landes ou \u00bd poivron vert 2 belles tomates 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 2 branches d’estragon 100 g de lardons fum\u00e9s 1 c \u00e0 s rase d’\u00e9pices pour tajine d\u00e9tails sur … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85308,"parent":128,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1226","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1226"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89416,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1226\/revisions\/89416"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85308"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}