{"id":12075,"date":"2019-12-06T22:25:01","date_gmt":"2019-12-06T22:25:01","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=12075"},"modified":"2024-08-16T12:51:23","modified_gmt":"2024-08-16T12:51:23","slug":"roti-de-dindonneau-facon-orloff-epice-et-cremee-tombee-depinards-et-coquillettes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/dinde-dindonneau-coquelets\/roti-de-dindonneau-facon-orloff-epice-et-cremee-tombee-depinards-et-coquillettes\/","title":{"rendered":"R\u00f4ti de dindonneau fa\u00e7on orloff, \u00e9pic\u00e9 et cr\u00e9m\u00e9e, tomb\u00e9e d’\u00e9pinards et coquillettes."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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1 r\u00f4ti de dindonneau<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 tranches de poitrine fum\u00e9e<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 tranches de gouda<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de tome de montagne<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

6 champignons de Paris<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 grosse \u00e9chalote ou 2 petites<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pice marocaines d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 filet d’huile d’olive<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Accompagnement<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

400 g de coquillettes cuites<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

400 g de pousses d’\u00e9pinards<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

1 gousse d’ail<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et hacher l’\u00e9chalote et les gousses d’ail d\u00e9germ\u00e9es, laver et ciseler le persil, nettoyer et couper les champignons en quatre. Couper les tranches de lard et de gouda en deux. Couper la tome en petits d\u00e9s. Faire 6 incisions dans le r\u00f4ti et ins\u00e9rer dans chacune d’elle une demi tranche de lard et de gouda.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Dans un plat allant au four, mettre les champignons, l’ail, l’\u00e9chalote, les \u00e9pices, saler, poivrer et m\u00e9langer.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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D\u00e9poser le r\u00f4ti sur la garniture, r\u00e9partir autour la tome coup\u00e9e en d\u00e9s, saler et poivrer le r\u00f4ti ajouter \u00e9galement un peu d’\u00e9pices dessus.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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\u00c9miett\u00e9 le cube de volaille autour du r\u00f4ti et ajouter 200 ml d’eau chaude, r\u00e9partir un filet d’huile d’olive sur le r\u00f4ti. Enfourner \u00e0 200\u00b0 pendant 1h environ selon les fours, surveiller la coloration et la cuisson, arroser le r\u00f4ti pendant la cuisson.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Lorsqu’il est cuit le d\u00e9barrasser, dans le plat ajouter la cr\u00e8me, m\u00e9langer et y remettre le r\u00f4ti, le maintenir au chaud dans le four \u00e9teint. Le trancher juste avant de le servir.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Dans une\u00a0 po\u00eale, mettre le beurre \u00e0 fondre, ajouter une gousses d’ail hacher puis les \u00e9pinards lav\u00e9s et essor\u00e9s, saler et m\u00e9langer pour les cuire cela prend quelques minutes, ajouter ensuite les coquillettes cuites et \u00e9goutt\u00e9es, m\u00e9langer et servir avec le dindonneau et le jus de cuisson cr\u00e9m\u00e9.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 4 personnes 1 r\u00f4ti de dindonneau 3 tranches de poitrine fum\u00e9e 3 tranches de gouda 1 morceau de tome de montagne 6 champignons de Paris 1 grosse \u00e9chalote ou 2 petites 3 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil plat 1 c \u00e0 s d’\u00e9pice marocaines d\u00e9tails sur ce … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82754,"parent":985,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-12075","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12075"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89269,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12075\/revisions\/89269"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82754"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}