{"id":1182,"date":"2019-09-24T22:26:54","date_gmt":"2019-09-24T22:26:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1182"},"modified":"2025-03-25T10:06:02","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:02","slug":"lasagnes-de-pommes-de-terre-et-boeuf-facon-gratin-dauphinois","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/boeuf\/lasagnes-de-pommes-de-terre-et-boeuf-facon-gratin-dauphinois\/","title":{"rendered":"Lasagnes de pommes de terre et b\u0153uf fa\u00e7on gratin dauphinois."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une vid\u00e9o du net<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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500 g de b\u0153uf hach\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

5 pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 boite de tomates au naturel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 gousse d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 morceaux de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Quelques feuilles de c\u00e9leri<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

300ml de lait entier<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

3 c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

400 g de fromage \u00e0 raclette (1 paquet)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

7 tranches de morbier (facultatif)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler, essuyer et couper les pommes de terre \u00e0 la mandoline, laver et ciseler finement le persil et le c\u00e9leri, peler et hacher l’oignon, peler et couper la gousse d’ail en deux. Dans un bol, m\u00e9langer la cr\u00e8me et le lait. Dans un autre bol verser la boite de tomates et couper grossi\u00e8rement les tomates.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Passer le plat \u00e0 l’ail puis \u00e9taler un morceau de beurre sur toute la surface c\u00f4t\u00e9s compris, hacher ensuite la gousse d’ail.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans une sauteuse, mettre un morceau de beurre et l’huile d’olive, ajouter l’ail et les oignons, saler l\u00e9g\u00e8rement et laisser suer pour obtenir une coloration blonde.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la viande, saler et poivrer, ajouter le persil et le c\u00e9leri et m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter les tomates et le jus et m\u00e9langer, laisser mijoter 10 minutes \u00e0 feu doux. Lorsque la viande est pr\u00eate, tapisser le fond du plat avec un tiers des pommes de terre, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Verser 1\/3 du m\u00e9lange lait\/cr\u00e8me, puis ajouter la moiti\u00e9 de la viande. R\u00e9partir 1\/3 du fromage.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Et recommencer deux fois avec le reste des ingr\u00e9dients, pommes de terre, lait, viande.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Fromage, pommes de terre et encore du fromage pour terminer. Enfourner 1h \u00e0 200\u00b0 environ selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Attention le plat \u00e0 tendance \u00e0 d\u00e9border donc tapisser la sole du four de papier aluminium pour \u00e9viter le nettoyage comme j’ai d le faire gr<\/em><\/span><\/span>!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Servir avec une salade verte assaisonn\u00e9e.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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COMMENTAIRES DE L’ ANCIEN SITE<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Vidal\"<\/p>\n<\/div>\n

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