{"id":11623,"date":"2019-12-04T00:49:46","date_gmt":"2019-12-04T00:49:46","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=11623"},"modified":"2024-04-11T11:42:03","modified_gmt":"2024-04-11T11:42:03","slug":"mignardises-aux-fraises-et-basilic-et-aux-peches-a-la-menthe","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/tartes-et-tartelettes-sucrees\/mignardises-aux-fraises-et-basilic-et-aux-peches-a-la-menthe\/","title":{"rendered":"Mignardises (Tartelettes) aux fraises et basilic, et aux p\u00eaches \u00e0 la menthe."},"content":{"rendered":"

D’apr\u00e8s une pr\u00e9sentation vu sur un blog<\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 30 mignardises environ<\/span><\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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250 g de fraises gariguettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00bd boite de p\u00eaches au sirop<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 feuilles de basilic <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

4 feuilles de menthe<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Quelques billes de chocolat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Quelques amandes effil\u00e9es<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

25 cl de lait (250 ml)<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

55 g de sucre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

20 g de ma\u00efzena<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 sachet de sucre vanill\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 jaunes d’<\/em><\/span><\/span>\u0153uf<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

\u200bRecette de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re sur ce lien -> Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re\u00a0 \"\"<\/a><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser votre cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, laisser la ensuite refroidir , d\u00e9couper votre p\u00e2te feuillet\u00e9e\u00a0 et <\/em><\/span><\/span>en<\/em> garnir vos moules \u00e0 mini tartelette, piquer le fond avec une fourchette, ajouter un petit morceau de papier sulfuris\u00e9 au fond et des poids par dessus (haricots, lentilles, billes de c\u00e9ramique etc..) Enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 20 minutes selon les fours, surveiller la coloration.<\/em><\/p>\n

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Lorsque les fonds de tartelettes sont cuits,\u00a0<\/em><\/span><\/span>les <\/em>d\u00e9barrasser du papier et des poids et\u00a0 <\/em>laisser refroidir sur une grille. Laver, \u00e9queuter et couper les fraises en lamelles dans le sens de la longueur, couper les p\u00eaches en petites tranches.<\/em><\/p>\n

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Laver et \u00e9mincer s\u00e9par\u00e9ment la menthe et le basilic. <\/em><\/span>Garnissez les fonds de tartelettes de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re froide, ajouter dessus les tranches de fraises, un peu de basilic et d’amandes effil\u00e9es d’une part, et d’autre part les tranches de p\u00eaches, la menthe et quelques billes de chocolat.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

A d\u00e9guster sans mod\u00e9ration!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(4)<\/small><\/h3>\n
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\"Susie\"<\/p>\n<\/div>\n

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