{"id":1149,"date":"2019-09-24T21:24:17","date_gmt":"2019-09-24T21:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1149"},"modified":"2025-03-25T10:06:05","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:05","slug":"boulettes-de-boeuf-aux-epices-cajun-et-au-riesling","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/boeuf\/boulettes-de-boeuf-aux-epices-cajun-et-au-riesling\/","title":{"rendered":"Boulettes de b\u0153uf aux \u00e9pices Cajun et au Riesling."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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15 boulettes de b\u0153uf<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s d’\u00e9pices Cajun d\u00e9tails sur ce lien-> \u00c9pic\u00e9too<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre pour la cuisson<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

50 g de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 ml de Riesling<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s de fond de veau<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Peler et hacher les \u00e9chalotes, laver et ciseler el persil, couper les 50g de beurre en petits d\u00e9s et les laisser au r\u00e9frig\u00e9rateur. Dans une po\u00eale, mettre \u00e0 fondre le beurre, ajouter les boulettes. <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Ajouter les \u00e9chalotes et les \u00e9pices Cajun, le persil et m\u00e9langer, poivrer (vous salerez en fin de cuisson car le fond de veau est sal\u00e9).<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Ajouter le fond de veau, le vin blanc et m\u00e9langer, laisser mijoter \u00e0 feu tr\u00e8s doux environ 25 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement (pendant ce temps cuire votre accompagnement pour moi des pommes de terre vapeur). En fin de cuisson, go\u00fbter saler si besoin et ajouter hors du feu les 50g de de beurre, m\u00e9langer et servir imm\u00e9diatement accompagner de pommes de terre vapeur.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site<\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"Annie\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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