{"id":10901,"date":"2019-11-25T20:11:26","date_gmt":"2019-11-25T20:11:26","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=10901"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"saumon-fume-au-pamplemousse-crevettes-sauce-aux-agrumes","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-froides\/saumon-fume-au-pamplemousse-crevettes-sauce-aux-agrumes\/","title":{"rendered":"Saumon fum\u00e9 au pamplemousse, crevettes sauce aux agrumes."},"content":{"rendered":"

Recette inspir\u00e9e du blog \u00ab\u00a0Les petits d\u00e9lices\u00a0\u00bb revue \u00e0 ma fa\u00e7on<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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400 g de saumon fum\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

500 g de crevettes rose<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 c \u00e0 s de Philadelphia\u00a0ail et fines herbes<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 citron vert<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 pamplemousses <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Piment d’Espelette<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Peler \u00e0 vif vos pamplemousses et r\u00e9cup\u00e9rer les segments au dessus d’un saladier afin de r\u00e9cup\u00e9rer le jus,\u00a0 filtrer le jus et en garder la moiti\u00e9.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et ciseler la ciboulette et le persil. <\/em>R\u00e9cup\u00e9rer le zeste du citron. Ajouter le jus du citron vert dans le jus du pamplemousse, m\u00e9langer et lui ajouter la moiti\u00e9 des herbes aromatiques, m\u00e9langer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la cr\u00e8me fra\u00eeche et <\/em>le Philadelphia, m\u00e9langer, saler, ajouter le piment d’Espelette et m\u00e9langer,\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter <\/em><\/span><\/span>le zeste du citron vert et m<\/em>\u00e9langer, dresser les assiettes, avec au centre une feuille de salade et un petit r\u00e9cipient rempli de sauce, autour le saumon fum\u00e9 dessus les crevettes d\u00e9cortiqu\u00e9es altern\u00e9es avec les segments de pamplemousse, saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette et parsemer des herbes restantes.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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