{"id":10859,"date":"2019-11-24T21:55:37","date_gmt":"2019-11-24T21:55:37","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=10859"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"pains-au-lait","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/pains-viennoiseries-map\/map-machine-a-pain\/pains-au-lait\/","title":{"rendered":"Pains au lait."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 10 pains au lait<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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500 g de farine<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

140 g de beurre<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 \u0153uf + 1 pour la dorure<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

230 g de lait<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de sucre<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

15 g de levure de boulanger<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 g de sel<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

R\u00e9aliser en Map <\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Au robot p\u00e9trisseur<\/span> :\u00a0 proc\u00e9der de la m\u00eame fa\u00e7on en m\u00e9langeant bien les ingr\u00e9dients apr\u00e8s chaque ajout, laisser reposer 1h30 la p\u00e2te couverte d’un torchon dans une pi\u00e8ce temp\u00e9r\u00e9e \u00e0 l’abri des courants d’air, reprendre ensuite \u00e0 l’\u00e9tape fa\u00e7onnage<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre dans la cuve de la Map le lait ti\u00e8de, la levure et m\u00e9langer, ajouter le sucre et les \u0153ufs. <\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span>Verser la farine.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

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Ajouter<\/span><\/span><\/span><\/em> le sel et le beurre ramolli, mettre la Map en route programme p\u00e2te sans cuisson qui dure en moyenne 1h30 . <\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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En fin de programme fariner (fleurer terme exact) une feuille en silicone, y mettre la p\u00e2te <\/span><\/span><\/span><\/em><\/span>L’\u00e9taler au rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie sur 1cm d’\u00e9paisseur, la diviser en 10 p\u00e2tons de m\u00eame poids et les plier en les roulant comme sur la photo, les d\u00e9poser sur une feuille de silicone cot\u00e9 pliure en dessous.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Mettre un torchon sur les pains et les laisser reposer 30 minutes le temps de laisser pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0. Battre l’\u0153uf restant et en passez sur les pains avant de les enfourner environ 20\/25 minutes selon les fours (surveiller la coloration) descendre la t\u00b0 \u00e0 200\u00b0 au bout de 10 minutes de cuisson.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laisser refroidir vos pain sur une grille.<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Vous obtiendrez des pains au lait a\u00e9r\u00e9s et l\u00e9gers id\u00e9als pour le go\u00fbter des enfants!<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation avec un bon caf\u00e9 ou un chocolat au lait!<\/span><\/span><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(8)<\/small><\/span><\/h3>\n
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\"vasseur\"<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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