{"id":1073,"date":"2019-09-23T15:04:39","date_gmt":"2019-09-23T15:04:39","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1073"},"modified":"2025-03-25T10:06:02","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:02","slug":"glace-aux-fruits-rouges","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/desserts\/glaces-sorbets\/glace-aux-fruits-rouges\/","title":{"rendered":"Glace aux fruits rouges."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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450 ml de fruits rouges<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

150 ml de cr\u00e8me liquide tr\u00e8s froide<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 blanc d’\u0153uf<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 sachets de sucre vanill\u00e9<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 x 50 g de sucre en poudre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Pensez \u00e0 entreposer le bol de la sorbeti\u00e8re 24 h \u00e0 l’avance au cong\u00e9lateur.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0 \u00a0\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Mixer les fruits rouges avec \u00bd verre d’eau bien chaude, ajouter le sucre vanill\u00e9 et 50 g de sucre, m\u00e9langer et mixer \u00e0 nouveau.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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R\u00e9aliser une meringue suisse, dans un saladier mettre de l’eau tr\u00e8s chaude, d\u00e9poser un autre saladier plus petit dedans dans lequel vous aurez mis le blanc d’\u0153uf, battre \u00e0 vitesse moyenne le blanc d’\u0153uf, lorsqu’il devient ferme ajouter petit \u00e0 petit les 50 g de sucre restant, <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Terminer \u00e0 grande vitesse pour obtenir un blanc pur et nacr\u00e9 d’aspect et bien ferme. Laisser refroidir. Pendant ce temps, monter la cr\u00e8me liquide bien froide en chantilly ferme.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Ajouter la meringue refroidie dans le coulis de fruit et m\u00e9langer, ajouter ensuite la chantilly en m\u00e9langeant d\u00e9licatement.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Verser le m\u00e9lange dans le bol de la sorbeti\u00e8re et laisser tourner 40 minutes. Il vous restera plus qu’\u00e0 d\u00e9guster cette glace ou \u00e0 l’entreposer au cong\u00e9lateur \u00e9tiquet\u00e9e.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires de l’ancien site<\/span><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Commentaires\u00a0(2)<\/small><\/h3>\n
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\"Danielle\"<\/p>\n<\/div>\n

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