{"id":10366,"date":"2019-11-20T08:35:35","date_gmt":"2019-11-20T08:35:35","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=10366"},"modified":"2025-03-25T10:06:04","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:04","slug":"petites-charlottes-de-saumon-fume-ou-de-jambon-de-bayonne","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/entrees-froides\/petites-charlottes-de-saumon-fume-ou-de-jambon-de-bayonne\/","title":{"rendered":"Petites charlottes de saumon fum\u00e9 ou de jambon de Bayonne."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 8 charlottes individuelles<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 g de saumon fum\u00e9<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 g de saumon frais<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

200 g de jambon de Bayonne<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 tranches de jambon<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

300 g de St M\u00f4ret<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bouquet de ciboulette<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

5 tomates<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Laver et couper la tomate en petits d\u00e9s, laver et ciseler <\/em><\/span>la ciboulette. Couper le jambon blanc et petits morceaux, mettre le <\/em><\/span>saumon frais dans un plat le saler, poivrer et arroser <\/em><\/span>d’un filet d’huile d’olive, enfourner au micro-ondes 3 minutes <\/em><\/span>\u00e0 pleine puissance. Passer l’int\u00e9rieur des petits ramequins \u00e0 l’huile, <\/em><\/span>tapissez en 4 de jambon de Bayonne et les 4 autres <\/em><\/span>de saumon fum\u00e9.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans un saladier mettre le jambon, la moiti\u00e9 des d\u00e9s de tomate, 100g de St M\u00f4ret, saler et poivrer, ajouter la moiti\u00e9 de la ciboulette, bien m\u00e9langer \u00e0 la fourchette et remplir les ramequins tapiss\u00e9s de jambon de Bayonne.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Dans un saladier mettre le saumon frais refroidi et \u00e9miett\u00e9, le reste des d\u00e9s de tomate, les 100g de St M\u00f4ret restant, saler et poivrer, ajouter la ciboulette restante, bien m\u00e9langer \u00e0 la fourchette et remplir les ramequins tapiss\u00e9s de saumon fum\u00e9.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Tasser la farce et rabattre le jambon dessus d’une part <\/em><\/span>et le saumon de l’autre, entreposer au frais au moins 2h <\/em><\/span>afin que le fromage se raffermisse. Passer la lame d’un couteau entre le jambon ou le saumon et <\/em><\/span>la paroi du ramequin poser l’assiette dessus et retourner <\/em><\/span>le tout en donnant une tape sur le fond du ramequin. D\u00e9corer d’une demi tomate tranch\u00e9e et d’un tour de moulin <\/em><\/span>\u00e0 poivre.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Id\u00e9al pour les f\u00eates, bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(8)<\/small><\/h3>\n
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\"Patricia\"<\/p>\n<\/div>\n

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