{"id":1028,"date":"2019-09-23T12:53:42","date_gmt":"2019-09-23T12:53:42","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=1028"},"modified":"2024-03-30T15:17:47","modified_gmt":"2024-03-30T15:17:47","slug":"feuilletes-aperitifs-a-la-duxelles-de-champignons-au-lard","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/aperitifs-amuses-bouches\/feuilletes-aperitifs\/feuilletes-aperitifs-a-la-duxelles-de-champignons-au-lard\/","title":{"rendered":"Feuillet\u00e9s ap\u00e9ritifs \u00e0 la duxelles de champignons au lard."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0\"\" \"\"\"\"<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 16 feuillet\u00e9s<\/em><\/u><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

6 beaux champignons de Paris<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de lard fum\u00e9 cuit<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 gousses d’ail<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 \u0153uf<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 bonne c \u00e0 s de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Nettoyer et couper les champignons en duxelles (petits morceaux) couper \u00e9galement le lard de la m\u00eame taille. Peler, d\u00e9germer et hacher l’ail, laver et ciseler le persil finement. Dans une po\u00eale, mettre un morceau de beurre \u00e0 fondre, ajouter les champignons, saler et poivrer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Ajourer l’ail lorsque les champignons commencent \u00e0 changer de couleur. <\/em>Ajouter ensuite le lard et poursuivre la cuisson.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/p>\n

Lorsque les champignons sont cuits, ajouter le persil la cr\u00e8me et m\u00e9langer. <\/em>Rectifier \u00e9ventuellement l’assaisonnement. D\u00e9couper dans la p\u00e2te feuillet\u00e9e des carr\u00e9s.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

Battre l’\u0153uf en omelette. <\/em>Piquer les carr\u00e9s de p\u00e2te avec une fourchette, passer tous les carr\u00e9s \u00e0 l’\u0153uf \u00e0 l’aide d’un pinceau.\u00a0<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/p>\n

R\u00e9partir au centre de chaque carr\u00e9 un peu de duxelles de champignons au lard. <\/em>Replier les coins oppos\u00e9s et les souder ensemble, recommencer avec les deux autres coins en les soudant aux deux premiers. <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Passer tous les feuillet\u00e9s \u00e0 l’\u0153uf et enfourner \u00e0 200\u00b0 environ 20 minutes selon les fours, surveiller la cuisson et la coloration. Se d\u00e9gustent froids ou chauds selon les go\u00fbts.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":63874,"parent":920,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1028","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1028"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64085,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1028\/revisions\/64085"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/920"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63874"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}