{"id":10255,"date":"2019-11-15T23:26:16","date_gmt":"2019-11-15T23:26:16","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=10255"},"modified":"2025-03-25T10:06:03","modified_gmt":"2025-03-25T10:06:03","slug":"soupe-au-chou-aux-lards-a-ma-facon","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/entrees\/soupes-veloutes\/soupe-au-chou-aux-lards-a-ma-facon\/","title":{"rendered":"Soupe au chou avec ou sans lards."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00bd chou blanc<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

2 belles carottes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

100 g de lardons fum\u00e9s<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 oignon<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

7\/8 petites pommes de terre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de beurre<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

6 tranches de pain de la veille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 cube de bouillon de volaille<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1,500 l d’eau<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

Sel et poivre<\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Variante<\/span> <\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 gros morceau de lard \u00bd sel<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

1 morceau de lard fum\u00e9 cuit (Lidl)<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Eplucher les l\u00e9gumes,\u00a0<\/em><\/span><\/span>les l<\/em>aver, couper le chou en 4 puis l’<\/em>\u00e9mincer, \u00e9mincer l’oignon, couper les carottes et les pommes de terre en petits morceaux. Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un litre et demi d’eau ti\u00e8de. Couper le gros morceau de lard \u00bd sel et le lard fum\u00e9 en 6 si vous en mettez.<\/em><\/p>\n

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Dans une marmite mettre le beurre \u00e0 fondre, y faire suer les oignons et les gros morceaux de lard si vous en mettez, ajouter ensuite le chou en laissant tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement colorer.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Saler l\u00e9g\u00e8rement et poivrer, ajouter les lardons, les carottes et les pommes de terre.\u00a0<\/em><\/span><\/span>Verser le bouillon.<\/span><\/em><\/p>\n

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\u00a0Laisser mijoter au moins \u00be h \u00e0 feu doux. <\/span><\/em><\/span><\/span>Ici version avec un gros morceaux de lard \u00bd sel. <\/span><\/em>Durant la cuisson, ajouter un peu d’eau s’y besoin, verser dans des soupi\u00e8res individuelles, accompagner\u00a0de tranches de pain maison et d\u00e9guster sans attendre.<\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

La version lard \u00bd sel est beaucoup plus go\u00fbteuse je pr\u00e9f\u00e8re \ud83d\ude09<\/em><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Recette pain maison -> Pain, baguettes, petits pains<\/a><\/span> \"\"<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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Commentaires\u00a0(3)<\/small><\/h3>\n
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\"murielle\"<\/p>\n<\/div>\n

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