{"id":102508,"date":"2026-09-17T10:33:54","date_gmt":"2026-09-17T10:33:54","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/?page_id=102508"},"modified":"2026-09-17T10:33:54","modified_gmt":"2026-09-17T10:33:54","slug":"boulettes-de-poulet-et-chorizo-jus-de-volaille-epice","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/index\/viandes\/volailles\/poulet-poule-poularde-coq-coquelet\/boulettes-de-poulet-et-chorizo-jus-de-volaille-epice\/","title":{"rendered":"Boulettes de poulet et chorizo, jus de volaille \u00e9pic\u00e9."},"content":{"rendered":"

Une de mes recettes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 3 personnes<\/em><\/span><\/span><\/p>\n

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400 g de poitrine de poulet hach\u00e9e<\/em><\/span><\/p>\n

100 g de chorizo doux <\/em><\/span><\/p>\n

2 petits oignons rouges et leurs tiges <\/em><\/span><\/p>\n

3 gousses d’ail <\/em><\/span><\/p>\n

2 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

2 bonnes c \u00e0 s de fond de volaille\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive<\/em><\/span><\/p>\n

Sel et poivre <\/em><\/span><\/p>\n

Accompagnement: <\/em><\/span><\/p>\n

Semoule \u00e9pic\u00e9e aux pois chiches<\/em><\/span><\/p>\n

Recette sur ce lien -> Semoule \u00e9pic\u00e9e aux pois chiches<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"\u00a0\"\"<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00d4ter la peau du chorizo et coupez le en petits d\u00e9s. Peler et d\u00e9germer les gousses d’ail.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\" \u00a0<\/span><\/p>\n

Peler et couper grossi\u00e8rement les oignons, laver et ciseler finement les tiges. Dans le bol du robot mettre le chorizo, l’ail et les oignons.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Mixer le tout finement, dans un plat mettre le poulet <\/span><\/em><\/span>hach\u00e9<\/span><\/em>, saler et poivrer, ajouter les tiges d’oignon.<\/span><\/em><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Ajouter 1 c \u00e0 s d’\u00e9pices et le m\u00e9lange de chorizo hach\u00e9, bien m\u00e9langer le tout.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

En mouillant vos mains, former environ selon la grosseur 25 boulettes. Dans une po\u00eale, mettre un filet d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 chauffer, ajouter ensuite les boulettes.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

Les faire dorer sur toutes les faces, lorsqu’elles sont bien dor\u00e9es, ajouter 100 ml d’eau pour d\u00e9glacer les sucs de cuisson.<\/em><\/span><\/p>\n

\"\"\u00a0\"\" \"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

R\u00e9partir ensuite le fond de volaille et bien m\u00e9langer, ajouter la 2 -\u00e8me c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet.\u00a0<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n

M\u00e9langer et laisser mijoter \u00e0 feu doux environ 20 minutes, remuer de temps en temps et surveiller le niveau du jus, au besoin ajouter un peu d’eau. Servir avec la semoule, un r\u00e9gal!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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Une de mes recettes Ingr\u00e9dients pour 3 personnes 400 g de poitrine de poulet hach\u00e9e 100 g de chorizo doux 2 petits oignons rouges et leurs tiges 3 gousses d’ail 2 c \u00e0 s d’\u00e9pices pour poulet d\u00e9tails sur ce lien -> \u00c9pic\u00e9too 2 bonnes c \u00e0 s de fond de volaille\u00a0 Huile d\u2019olive Sel … <\/p>\n

Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":102495,"parent":99760,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-102508","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","nodate","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102508"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102508\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102510,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/102508\/revisions\/102510"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/99760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102495"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/recettes-gourmandes-de-joce.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}